1. يغسل القرع المر

2. الثوم والبصل والفلفل الأحمر الغيار

3. مرير قطع القرع، حفرت بذور مريرة تصل، وقطع شرائح المفضلة لديك، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة. كما هو مبين في الشكل.

4. قطع النهاية في وعاء حيث نقطة كبيرة هي مزيج الملح، مخلل عشر دقائق.

5. عندما قطع مخلل البصل الأخضر والفلفل الحار.

6. شرائح الثوم

7. كذلك الحفاظ على المياه المالحة لشطف

8. وعاء لإذابة شحم الخنزير الثوم مقلي

9. المريرة البطيخ يقلب جيدا ل

10. إلى الفلفل الأحمر والسكر، واحدة تقلى دقيقة.

11. إلى نقطة من الخل الأبيض والبصل الأخضر يقلب جيدا لإيقاف الحرارة.

12. Zhuangpan

13. خدمة، لإعطاء الناس الذين يحبون حار بالإضافة إلى طبق من زيت الفلفل الحار عطرة.