المكونات

 

مسحوق عالية

 

140G

 

طحين القمح الكامل

 

60G

 

جرثومة

 

20G

 

رو

 

25G

 

ماء

 

100ML

 

الخميرة الجافة

 

2.5G

 

سكر

 

30G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

 اكسسوارات الزبدة 10G

 الجرثومية، خبز القمح الكامل نهج مزيج 1 باستثناء الزبدة خارج دلك المادي حتى تصبح ناعمة وتضاف الزبدة ودلك لفترة من الوقت.

2 أساس التخمير إلى أكبر 2 مرات.

وينقسم 3 إلى ستة أجزاء، راحة لمدة 15 دقيقة.

4 مرة أخرى مدورة، التخمير النهائي، سخن الفرن 200 درجة لمدة 20 دقيقة.