مكونات

 

الأسماك Wuchang

 

550 جم

 

 إكسسوارات زيت ، بصل معتدل ، زنجبيل ، ثوم 3 فصوص صغيرة فلفل أحمر جاف 3 صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا القديمة 1 ملعقة طعام خل 1 ملعقة طعام نبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام ملح 1/4 ملعقة صغيرة سكر 1/3 ملعقة كبيرة خلاصة الدجاج القليل من الكزبرة القليل من الماء المغلي

 كيفية طهي السمك Wuchang المطهو ببطء 1 قم بإعداد المكونات ، عندما يتم شراء الأسماك ، تكون الأسماك معبأة بالفعل ، فقط عد وأغسلها

2 زيت أكبر قليلاً في المقلاة ، ضع السمك في الحرارة ، قليه لفترة ، بعد شد الجلد ، قم بهز السمك من وقت لآخر لتجنب الالتصاق بالمقلاة

3 تقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين

4 يطهى في نبيذ الطبخ ، يضاف الكراث والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر المجفف

5 رج السمك وصب صلصة الصويا على السمك

6 اسكب صلصة الصويا

7 صب الخل

8 صب الماء الساخن ، 1/2 سمكة فقط ، أضف القليل من الملح والسكر وجوهر الدجاج ، أثناء الحساء ، صب الحساء عدة مرات على السمك لتذوق

9 حساء متوسط الحرارة المنخفضة حتى حساء سميك

10 يُقدَّم الطبق ويُرش البقدونس