"الحلو والمالح متموج، متعددة الملمس والطعم، وبدون الحاجة إلى النفط المقابل، أبقى تحت ختم". الجلد النفط المياه
- طحين 300 غرام
- حبيبات السكر 30 غراما
- البيض كله 60 غراما
- الماء الساخن 60 غراما
- النفط الأبيض 80 غراما
معجنات
- أدنى من الغلوتين الطحين 200 غرام
- النفط الأبيض 120 غرام
- أحمر معجون الفول 500 غرام
- مملحة صفار البيض 30
- سمسم قليلا
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
صنع المعجنات 1: والدقيق منخفضة الغلوتين المجمدة وتقصير الخليط مقطعة إلى قطع صغيرة، وفرك أيديهم في مجموعة، سمح للوقوف لمدة 20 دقيقة تانغ السطح -
2 ورقة إنتاج الماء والنفط: عندما بيضة خبز ترك أي لون مع سطح الفرشاة، وترك مقلوب في الأواني. الطحين اللين، تقصير، وفي درجة حرارة الغرفة، وخلط السكر. ثم يضاف الماء الساخن في أجزاء صغيرة، مع عيدان تناول الطعام لتشكيل مزيج العجين جيدا، وتغطي مع غلاف بلاستيكي لمدة 20 دقيقة تانغ السطح -
3 المعجنات أعدت: المياه الصالحة للشرب والجلد الركود النفط (العجين كبير) والحلويات (العجين) مقسمة إلى عدة المطبخ الحجم، والجلد للنفط الماء 18 غراما، 12 غراما من المعجنات -
4 أن يأخذ الجلد النفط المياه، والأيدي، بما في ذلك الإبهام والأصابع الأخرى خارج، في حين قرصة في حين تناوب، مقعرة وسيط شكل كعكة مستديرة، ومجموعة المعجنات على شكل كرة، وضعت في منتصف -
5 نفس دون حقيبة ملفوفة بإحكام أسفل -
6 بكلتا يديه فرك قليلا الشرائط، بعناية لفة مع دبوس المتداول إلى شرائح. لفة عندما القوة يجب أن تكون موحدة، حتى لا تكسر الجلد -
7 دخلت لفة من نهاية واحدة -
وهكذا يعامل جميع العجين 8، غادر الفيلم التفاف جانب تغطية 10 دقيقة تانغ -
9 في حين سطح تانغ، وزنه بشكل فردي والفاصوليا لصق أو بذور اللوتس مملحة صفار البيض، والأحجام صفار البيض لأن كل، ومجموع 30 غ لكل علبة -
دلك 10 يرفق بديل المملحة صفار البيض -
11 شينغ سطح جيدة تسطيح لفة، لفة إلى شرائح -
12 وبعد ذلك الجرح في لفة، غادر الفيلم التفاف سطح غطاء تانغ لمدة 10 دقيقة. سخن الفرن إلى 180 درجة في حين -
13 تانغ جيدة العجين موقف لفة في منتصف أسفل الصحافة النخيل، ودفع الجانبين نحو الوسط -
14 داخل الإبهام، والأصابع الأخرى في الخارج، في حين بدوره قرصة الحافة، العجين Niechu مقعرة الشكل، والبيض المملح الكرة صفار البيض على رأس -
15 مع الحق والإبهام اليد على ملء، خاتم الفم نمر اليسار شكلت عن طريق الجلد قذف الدورية باستمرار، وختم مدبب -
مضمومة 16 ختم أسفل على المعبدة حصيرة ورقة شحوم أو سيليكون الخبز -
فرن 17 في المتوسط، العلوي والسفلي النار، 180 درجة، وتخبز لمدة 30 دقيقة. تخبز حتى سبع أو ثماني دقائق لتنظيف البيض السطح، السمسم رش قليلا -
السماح لتبرد لختم 18 الكرتوني
نصائح 1. لا النفط الأبيض (شحم الخنزير)، ويمكن الاستعاضة عنها مع مبلغ مساو من الزبد، وتقصير أيضا فعالة جدا. 2. لفة إلى شرائح، مطوية لفة عندما يجب أن يكون قوة موحدة، لا تدع المعجنات أن تنفجر الجلد النفط المياه، أو سهلة لمزيج، وتقصير واضح. 3. المنتج النهائي هو حوالي 65 غرام لكل منهما، أي النفط الجلد 18 غراما ماء و 12 غرام المعجنات، مملحة صفار البيض، و 30 ز بذور اللوتس لصق أو عجينة الفاصوليا الحمراء، وسطح آخر من البيض وقليل من السمسم. هذا المبلغ نحو 20 القيام به. 4 صفار البيض I أكياس فراغ المستخدمة، كيس من 20، لا تقدم تفحم على حدة، ويمكن استخدامها مباشرة.
