نفث عجلة المعلم يي وي - الطعام الصيني

صيغة نفخة العجلة: 60 غ من الزبدة T5590 جم 150 جرام ماء 3 بيضات 1 جم ملح شرائح اللوز صيغة كريم الصقيع: 500 غرام زبدة 40 غ بياض البيض 40 غ ماء 10 جم
  • تحضير المواد

  • يغلي الماء والزبدة والملح

  • تصب في مسحوق منخفض ويقلب على الفور

  • ترفع من النار وتغير المضرب الكهربائي وتضاف البيض أثناء الضرب

  • إنه مثل هذا

  • خذ مسحوقًا منخفضًا ، استخدم حلقات الكيك الكبيرة والصغيرة لإحداث انطباع

  • يتم وضع المواد في كيس مزخرف

  • ختمت دائرة الموس الكبيرة شكل العجلة بفم الزخرفة الخاص

  • ختمت دائرة الموس الصغيرة شكل العجلة باستخدام فوهة تزيين Wheelon رقم 12

  • مقذوف شكل النفخة

  • ضعي شرائح اللوز على الوجه

  • يجب أن يتم خبز النفخات الصغيرة والنفخات الكبيرة مرتين

  • ينعم الزبدة وبياض البيض في حوض خالٍ من الماء والزيت

  • السكر والماء الكوري إلى 118 درجة

  • نخفق بياض البيض حتى يصبح صلبًا ورغويًا

  • أضيفي الزبدة الناعمة واخفقي حتى تصبح ناعمة

  • قطع النفخة الكبيرة إلى نفث صغير

  • استخدم فوهة تزيين ويرلبول رقم 22 للضغط على كريمة كريم ناعمة في 16 خطوة

  • غطيها بنصف نفخة

  • يتم تحرير المنتج النهائي

  • أخيرًا ، أضف صورة للإله الذكر Ye Wei الذي علمنا خلال الفصل