المكونات

 

دقيق القمح

 

500G

 

 الملحقات النفط مع الملح الجيل الثالث 3G 8G الخبز مسحوق الحليب 15G المياه 260ml 1 بيضة

 1 الفطائر المصنوعة 500G دقيق الممارسة، الجيل الثالث 3G الملح والخبز مسحوق 8G، 1 بيضة، الحليب 15G، حول المياه 260ml 20G الزيوت الاصطناعية وعجينة لينة، التدقيق لمدة 15 دقيقة.

إزالة العجين 2، وشرائط الانتهاء موثقة، ثم يلف مع قرص تمزق، تستيقظ في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل. استيقظت 10 ساعة.

بعد 38 ساعة بعد زوال، الحارة قليلا في درجة حرارة الغرفة. أنا وضعت أكثر من ساعة واحدة، إذا لم يكن هناك قواعد صارمة، تحدد وفقا لدرجة حرارة الغرفة.

4 على سطح بدورها اتخذت القضية مطحون، وكمية كبيرة من الطحين رش السطح أيضا.

5 سطح امتدت بلطف، مقطعة إلى شرائح عدة.

6 تأخذ منحى وضعت على سطح آخر، وفاز في منتصف مع عيدان تناول الطعام، ثم فرك معا اثنين معسر، Jiudiao الزائد العجين، والمقلي بحيث تبدو أكثر جمالا.

7 رمي قطعة من العجين في مقلاة، تطفو على الفور، يمكنك تقلى الفطائر. تحولت مرارا الفطائر مع عيدان تناول الطعام القومية، ويسمح للحرارة بشكل متساو، والتوسع السريع، تطفو، لالذهبية السيطرة زيت السمك المقلي.