الخطوة 1
تحضير المكونات
الخطوة 2
افصلي بياض البيض وصفار البيض ، سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة ، وأضيفي 10 غرامات من السكر الناعم إلى صفار البيض وقلبي حتى تذوب.
الخطوه 3
اسكب زيت الذرة في سائل البيض واخلطه جيدًا.
الخطوة 4
يضاف الماء ويقلب جيدا.
الخطوة الخامسة
منخل عبر منخل وصب دقيق منخفض الغلوتين.
الخطوة السادسة
قلّب معجون صفار البيض بالتساوي باستخدام تقنية متعرجة
الخطوة 7
اخفق بياض البيض بسرعة عالية ، وعندما يحتوي بياض البيض على فقاعات كبيرة ، أضف 1/3 من السكر الناعم لمواصلة الضرب. عندما يصبح المرنغ سميكًا ومتجعدًا تدريجيًا ، أضف 1/3 سكر ناعم للمرة الثانية واستمر في الخفق. عندما تكون خطوط المرينج أكثر وضوحًا ، أضف السكر المتبقي واستمر في الخفق بسرعة منخفضة حتى يتمكن الجزء العلوي من سحب زاوية حادة وتراجع.
الخطوة 8
خذ 1/3 من المرينغ وامزج جيدًا مع معجون صفار البيض.
الخطوة 9
اسكب الكاسترد المضروب في حوض المرنغ المتبقي.
الخطوة 10
استمر في خلط خليط الكيك بالتساوي من الأسفل إلى الأعلى.
الخطوة 11
ضعي خليط الكيك في كيس التزيين.
الخطوة 12
اصنع فتحة صغيرة على طرف الكيس ، واضغط على دائرة بحجم مناسب على صينية الخبز
الخطوة 13
ضعيها في الطبقة الوسطى للفرن المسخن ، اخبزيها عند 170 درجة للأنبوب العلوي و 150 درجة للأنبوب السفلي لمدة 20 دقيقة. انتبه للمساحة بين كل كيك لتجنب التورم والالتصاق عند الخبز
الخطوة 14
نضع الكيك في الفرن ونبدأ في تحضير خيط اللحم
الخطوة 15
لا أحب مذاق السلطة المنفصلة ، لذلك أعددتها بنفسي ، نسبة صلصة السلطة والحليب المكثف هي 2: 1
الخطوة 16
عندما تخرج من الفرن ، اقلب خليط الكعكة ، وامزج ورقة الزيت السفلية ، وضعها في وعاء ودعها تجلس لفترة ، انتظر حتى تنضج الكعكة.
الخطوة 17
لتبدو جيدة ، قطع الكعكة إلى النصف مباشرة بسكين
الخطوة 18
وزعي نصف الكيك مع تتبيلة السلطة
الخطوة 19
ثم غطي النصف الآخر من الكعكة والتزم ببعضها
الخطوة 20
افرد الكعكة بالكامل مع تتبيلة السلطة
الخطوة 21
بعد دهن تتبيلة السلطة ، لفي خيط اللحم بالتساوي
الخطوة 22
Rousong Xiaobei جاهز
الخطوة 23
خيط لحم ، أعشاب بحرية ، كيك ، سلطة وصلصة حليب مكثفة ، التمتع المتعدد
الخطوة 24
اكتب خطوات الإنتاج
الخطوة 25
اكتب خطوات الإنتاج
