المكونات

 

طحين كعكة

 

220G

 

مسحوق عالية

 

30G

 

 اكسسوارات الزبدة 40G زبدة 180G 1.5G المياه المالحة 120G والجلوكوز 5G

 الكعك دوريان ممارسة، وأضيف الملح المختلط، الزبدة المذابة الطحين العطر السكر 40 غرام طحين

2 في الماء وفي العجين، والعجين حزمة التفاف الثلاجة 20 دقيقة

وقطعت 3180 غرام من الزبدة إلى قطع موحدة

4 صفوف فيلم زبدة تتشبث التفاف، مع دبوس المتداول في فوز كبير

5 المبردة العجين لفة في رقعة مستطيلة

6 شرائح الزبدة في ورقة طائرة متوسط

ورقة جهه 7 تغطي زبدة

8 يشمل أيضا الجانب الآخر من العجين في الزبدة

مثل قبل مطوية 9 في ثلاثة المبردة العجين لفة من أصل 20 دقائق

10 يتكرر ثلاث مرات كل مرة الثلاجة 20 دقيقة

دوريان رونغ 11 يوضع اللحم ويضاف 20 غ النشا تحريك الغيار

وأخيرا، فإن لفة العجين 12 في سمك كبير من حوالي 5 سم، الرقاق قذف يموت

13 اللحوم دوريان في وسط العجين

14 جانبا خليط البيض، وذلك للسماح للعجين لتلتصق ببعضها البعض ليس انتشار

15 نحو العجين بالشوكة طردوا خطوط حافة

16 هذا هو حزمة جيدة Pizi وأخيرا، على سطح البويضة فرشاة مسخن خبز الفرن 200 درجة 15 دقيقة