المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

حليب

 

180G

 

في العجين

 

400G

 

بيض

 

1

 

 الملحقات الملح الجيل الثالث 3G

 الأوروبية الناعمة نهج مربى الفراولة حزمة 1 الطحين والماء وفي العجين (مقطعة إلى قطع صغيرة) والملح والحليب يعجن عجين العجين

والتخمير ثم مغطاة بالبلاستيك 2

3 أكثر من 40 دقيقة انزيم (في الصيف)، العجين 3 أضعاف النسبة الأصلي

4 ثم قم بإزالة العجن العجين، خرج الهواء الداخل. العجين موحدة إلى أجزاء صغيرة 6 و 10 دقيقة الاسترخاء

5 كل نسخة من حزمة مسطحة إلى مربى الفراولة، إيقاف

بعد 6 المربى التفاف، مع تغطية غلاف بلاستيكي، والركود 10 دقيقة

7 مربى حزمة العجين، المتداول في شكل بيضاوي من الشقة

كل ثمانية بالتتابع العجين، وتوالت إلى شرائح من جانب واحد، ووضع في المقلاة

9 عموم الأوسط في الفرن، ووضع الجزء السفلي من وعاء من الماء الساخن، وتحويل وظائف فرن التخمير خدمة الثانية

التخمير جيدة بعد 10، يؤخذ بها، طبقة من الدقيق على الشاشة، مع سطح شفرة حقق

11 تقدم في مسخن الفرن، 180 [درجة] C تحت النار 160. درجة مضاءة.] C، 25 دقيقة الخبز المتوسطة.