"هذه الحقيبة الأوروبية مقرمشة من الخارج ولكنها ناعمة جدًا من الداخل وقليلة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالتغذية ، مع الكثير من المكسرات وجمال وجمال السكر البني ، والسعادة تنفجر بقضمة واحدة." مكونات
- مروحة عالية 250 جرام
- سكر بني 50 غ
- ملح 3 جرام
- خميرة 3 جرام
- ماء 140 جرام
- جوز 70 جرام
- زبيب 70 جرام
مستلزمات
- العذوبة المذاق
- مشوي حرفة
- ساعات استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 ضع 30 جرامًا من السكر البني وجميع المكونات ما عدا المكسرات وزيت الزيتون في دلو الخبز ، وابدأ عملية العجن واصنع عجينة ناعمة -
2 أضف زيت الزيتون لمواصلة عملية العجن -
3 حتى يخرج فيلم القفاز الجميل -
4 قسّم العجينة إلى قسمين ، أحدهما أكثر قليلاً -
5 حبات جوز وزبيب مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم -
6 نأخذ عجينة أكبر قليلاً ونعجن نصف عدد المكسرات -
7 كل من العجين المخمر مقسم إلى 4 أجزاء متساوية -
8 نأخذ عجينة بالمكسرات ونلفها على شكل لسان بقري -
9- ضعي الكمية المناسبة من المكسرات والسكر البني المحفوظ من قبل -
10 نشمر من طرف واحد وشد الفم -
11 - يتم لف قطعة من العجين بدون مكسرات في عجينة أكبر قليلاً -
12 ضعي عجينة الجوز المصنوعة مسبقًا في المنتصف -
13 الختام والتشكيل -
14 اصنع كل الخبز بالتبادل وقم بالتخمير الثاني -
15 استخدمي سكينًا حادًا لوضع علامات على الخبز المخمر ورشي القليل من الدقيق ، سخني الفرن على حرارة 210 درجة لمدة 10 دقائق واخبزيه لمدة 30 دقيقة. -
16 الصورة النهائية
نصائح
يمكن تغيير المكسرات حسب الرغبة حسب ذوقك. يجب التحكم في استهلاك الماء المحدد من قبل نفسك بسبب امتصاص الماء المختلف للدقيق. تختلف درجة حرارة كل فرن ، وتعتمد درجة الحرارة المحددة على الوضع الفعلي للفرن الخاص بك.
