1. اغسل أرجل الدجاج وانزع العظام وقطّعها إلى قطع صغيرة طولها حوالي 5 سم.

2. في وعاء ، أضيفي ملعقتين من نبيذ الطهي ، وكمية مناسبة من الملح ، وملعقة واحدة من صلصة الصويا الخفيفة ، وقليل من الفلفل وملعقة من النشا ، وحركيها بالتساوي واتركيها لمدة 15 دقيقة. (أضف ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة إلى الأرز)

3. يقشر اليقطين ويقطع إلى قطع.

4. اغسل الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة.

5. قطع البصل إلى مكعبات.

6. صب كمية مناسبة من الزيت في القدر وسخنه.

7. أضيفي قطع أفخاذ الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.

8. بعد أن يتغير لون فخذ الدجاج ، يضاف البصل المفروم ويقلب للحصول على رائحة.

9. بعد أن يصبح البصل عبق الرائحة ، نركب أفخاذ الدجاج ونتركها جانبا.

10. استخدم الزيت المتبقي في المقلاة لتقليب اليقطين والفطر قليلاً.

11. اغسل الأرز ، ضعه في طنجرة الأرز ، أضف كمية مناسبة من الماء ، والماء أعلى بمقدار 0.5 سم من الأرز.

12. ضعي فطر اليقطين و أفخاذ الدجاج.

13. أخيرًا يضاف القليل من الملح وملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ويقلب جيدًا.

14. اضغطي على زر الطهي وانتظري حتى يخرج الأرز المطهي المعطر من القدر.

15. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، قلبه بالتساوي قبل أن يخرج من المقلاة ويمكن أن يؤكل.

16. الصورة النهائية.