"تمويه" أصيلة شينجيانغ مقلي حار الدجاج هافن "! اتبع الخطوات التي قد رأيت الناس في شينجيانغ شعوان الشيف للقيام لقد أثبتت الوقائع أن رائع الطعم والمعكرونة والدجاج والبطاطا تعفن لينة، وحساء سميك، حار ومليئة ذيذ جدا، لذيذ ~ ~ الأحمر والأصفر والأبيض والأخضر، ارضاء، فاتح للشهية، ما وحار، والدجاج العطاء والجهد مطاطية، والأطفال حساء سميك، والكامل للسوق على الطاولة، كبيرة ولذيذة، خصوصا للأصدقاء والعائلة، عندما تحصل على اثني عشر الأصدقاء معا، طبق ساخن ممتعة للغاية. " المكونات
إكسسوارات
- البطاطس 2
- بصل 1
- الفلفل الأخضر 4
عبء
- البصل الأخضر A
- فلفل أحمر وهناك الكثير من
- مسحوق الفلفل 3 ملاعق طعام
- فلفل افرنجي 3 ملاعق طعام
- الفلفل الأبيض 3 ملاعق طعام
- ملح كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- ماء الزنجبيل 1 وعاء
- الماء الثوم 1 وعاء
- MSG كمية مناسبة
- حار المتوسط طعم
- حرق الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 دجاجة واحدة، التهمت، سكين نظيفة لحجم ذبح الدجاج الدومينو. -
تم سكب 2 المعتاد وعاء الطبخ في بعض مزيد من النفط النفط إلى سكر البارد. -
3 متوسطة الحرارة مع التقليب باستمرار السكر الأبيض والسكر الأبيض لجعل الذوبان السريع، وثانيا، ليس من السهل أن لصق وعاء. -
4، مع الإثارة، لمراقبة لون السكر، ويراقب نسبة السكر في الذوبان التدريجي والنفط ألقيت يصل فقاعة صغيرة، لون يزيد ببطء، وتحول اللون البني الداكن. -
5OK! هذه المرة يمكنك صب الدجاج. (يجب أن تكون رشيقة، والعمل بت أبطأ قليلا على السكر على خبز، والدجاج المقلي يكون المر) -
6 الدجاج في منهم على الفور، في حين أن فتح النار كبير، يقلب بسرعة. -
7 بحيث أن كل قطعة من الدجاج ملفوفة في داكنة اللون البني السكر موحدة. -
8 عندما يكون لون على قطع الدجاج الأبيض جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية إلى حد كبير، وعصير الزنجبيل يمكن سكب (نهاية الزنجبيل المفروم، والمياه إضافة عاء نقع). -
9 ألقيت في الفلفل الحار. (عائلتي خوفا من أن جدا حار، ولذلك وضعت أقل العادي من هذا ينبغي أن يكون أكثر من 1--2 مرات) -
10 نقل كمية من صلصة الصويا (مقتطف الطازج). -
11 نقل كمية من صلصة الصويا (لون). -
12 صب الغليان أوعية المياه، مستنقع الدجاج. -
13 يغلي النار. -
14 تحويلها إلى مسحوق الفلفل 3 ملعقة طعام. -
15 نقلوا إلى 3 ملاعق طعام من الفلفل الأبيض. -
16 نقلوا إلى 3 ملاعق طعام من مسحوق خمس التوابل. -
17 نقل كمية من الملح. -
18 كل التوابل ويقلب الدجاج، ثم الاستمرار في طهي الطعام. - 19 تغطية وعاء، وتحويل حريق صغير.
-
الدجاج 20 دقيقة، ثم إلى 20 - 30 (عادة 10-15 دقيقة Sanhuang تحتاج فقط منه)، إلى حد كبير 7،8 الدجاج ناضجة، البطاطا هذا الوقت التقشير الفرن، صب. -
21 هو أيضا قطع جيدة البصل فيها. -
22 كشف عموم، بلاط أوه! الصلصة تقريبا قليلا، يضاف البصل والفلفل الأخضر. -
23 القلي سريعة 2 إلى 3 دقائق، والبصل والفلفل الأخضر يتم طهي أفضل. -
24 قبل وعاء، صب عصير الثوم (الثوم المفروم، وإضافة كمية مناسبة من الماء). -
25 ملعقة من MSG، يقلب جيدا، إيقاف الحرارة، ونقل إلى لوحة. -
26 بانجي على البئر، المعكرونة الدجاج والبطاطس لينة العفن، وحار ومليئة ذيذ جدا، لذيذ ~ ~
نصائح
1، واختيار أفضل مجانا المدى الدجاج واللحوم ضلع ثابت وصعبة، وأكثر مضغ عطرة! شراء الدجاج، مع ثلاثة الخط الأصفر، والعطاء طعم بعض. 2، المقلية السكر، واللون هو المفتاح لجعل بانجي، والتي تؤثر بشكل مباشر على لون ونكهة من بانجي. 3، بانجي الأكثر شهرة هي المكانين، وشينجيانغ شعوان مقاطعة Chaiwopu. ولكن كلا ليست هي نفس النمط، والسابق مع عصير كثيف، وبعد تناول مزيج اللحم معا على سطح الحزام كغذاء أساسي. وهذا الأخير هو من خلال الدجاج المقلية والفلفل الحار المجفف المقلية من أكثر مطاطية. 4، يختلف عن الممارسة العامة، وذلك باستخدام الزنجبيل المياه والثوم، الثوم المفروم والزنجبيل، وعاء، يضاف الماء قبل غارقة، لتعظيم تأثير الإثارة نكهة مريب من الزنجبيل والثوم. أول ماء الزنجبيل وضعت، وعاء الثوم من المياه لوضع قبل الأخير، وتذكر! 5، وتناول اللحوم، مضيفا سطح حزام مطاطية كغذاء، وانخفض في الأطفال حساء سميك قبل أن يتمكنوا من تقدير مرة أخرى للشعب بسيط في شينجيانغ الضيافة كرم الضيافة.
