مكونات

زبادي قديم

100 جرام

اكسسوارات خل أبيض ، القليل من مستخلص الفانيليا ، القليل من السكر ، 30 جرام دقيق قليل الغلوتين ، 45 جرام ، 2 بيضة

كيفية صنع كعكة الزبادي 1 افصل صفار البيض وبياض البيض عن البيض مقدمًا. يُسكب اللبن في حوض ويُضاف صفار البيض وبضع قطرات من خلاصة الفانيليا

2 يقلب جيدا

3 ثم ينخل في دقيق قليل الغلوتين

4 يقلب جيدا مرة أخرى

5 أضيفي بضع قطرات من الخل الأبيض إلى بياض البيض ، أضيفي السكر في أجزاء واخفقي بالمضرب

6 اخفقي بياض البيض في رغوة صلبة (ارفعي رأس الخفاقة لتشكيل زاوية ثابتة)

7 خذ 1/3 من المرينغ إلى معجون صفار البيض واخلطهم جيدًا

8 أعد تجميعه واسكبه مرة أخرى في ثلثي المرينغ المتبقي ، وحركه بالتساوي

9 ثم صب في قالب كعك 6 بوصات

10 ضعها في المستوى الأوسط والسفلي من الفرن المسخن مسبقًا ، ثم ضع الماء الدافئ في صينية الخبز في المستوى السفلي. 170 درجة ، حوالي 40 دقيقة!