400 غرام من الطحين، و 200 غراما من دقيق الذرة، 30 غراما من مسحوق الحليب، 5 غرام من السكر، و 4 غرام من الخميرة في الحوض.
تم صب إعداد 310 غرام من الماء الدافئ في الحوض، مع مسحوق الشعرية مع عيدان تناول الطعام في اتجاه واحد، بحيث الدقيق في المجموعة. درجة حرارة المياه حوالي 37 درجة، مع ما يقرب من درجة حرارة الجسم. وأنا لا تستخدم الحرارة الطبخ العام، وينظر المياه للمس يده - إصبعه في الماء، لا تشعر حارة ولا باردة على الخط. الطحين اعتدت 310 غرام من الماء والرطوبة، مختلفة بسبب الطحين مختلفة، وكمية المياه التي نستخدمها هي مختلفة، يمكنك ضبط كمية من الماء وفقا لالدقيق الخاصة بهم، لأول مرة مع هذه الوصفة للقيام بذلك، وليس بيانا لمرة واحدة من الماء في، بدوره على الماء قليلا، حتى العجين هو كل مجموعة الردعية على الخط.
تواصل مع التحريك عيدان طحين العجين داخل صغيرة، وهناك لا تجف وعاء، ويمكنك أن تبدأ في هذا الوقت لفرك السطح.
العجين الصغيرة المنتشرة في الدقيق واسع. في هذا الوقت، أصبح العجين مجموعة، لكنه لا يزال سطح خشن نسبيا.
في هذا الوقت، العجين في حوض كبير حيث لوحة العلوي، ومن ثم يعجن حتى سطح أملس وكبيرة من العجين. هناك القليل سرا أن أقول لك: الخبز أكثر عطرة هو أكثر فرك، والخبز يعجن باليد من الجهاز لدلك الكثير من البخور. لذلك، يمكنك فرك حرج! أكثر فرك للقيام بذلك الخبز أكثر لذيذ، والخبز وسلس السطح، تبدو أفضل!
تعجن الخبز على لوحة، واتخاذ مشبك الحوض، والوقوف لمدة ساعتين. لأنه الآن كان الطقس حارا جدا، وأنا مجرد ترك ذلك، فإنه من السهل لمواجهة الشعر. إذا كنت تريد أسرع سطح الشعر - قد تكون مختومة في الفرن، والحفاظ على درجة الحرارة حوالي 35 درجة؛ في ما سبق يمكن أن يتخذ حوض منشفة ساخنة. ويمكن أيضا أن العجين وضعها في الحوض، حوض ثم وضعها في ماء دافئ. ساعتين من الخبز، لا تجاهله، لا ما يجب القيام به، وبعد فترة من الوقت، الشاهد جاءت لحظة معجزة.
بعد أكثر من ساعتين إلى حوالي النائب العجين، تم العثور على العجين إلى ضعف كبير كما كان من قبل
وفي الوقت نفسه، العجين ستبدأ أن تتحول إلى العسل داخل الكثير من الفضلات الصغيرة، وهو ما يثبت العجين جيدا.
كذاب العجين لينة واللحوم صفير، سحبت لص لطيف، وشعور كبير بالإنجاز. ساعتين في درجة حرارة الغرفة الخبز الوقت، وارتفاع درجة الحرارة، ووقت الخبز أقصر. يتم وضع خبرتي حوالي 35 درجة الفرن لمدة ساعة واحدة على سطح الشعر بشكل أفضل. ولكن إذا كان فصل الشتاء، وثلاث ساعات للحصول على شعر جيد. إذا كنت الخبز الفشل، سبب ذلك بعض النقاط: إضافة الخميرة أيضا، على وصفة طبية لدينا، وكمية الخميرة التي ذكرتها لك، هذه ليست كمية صغيرة من الخميرة، ثم قد يكون السبب - الخميرة فتح وقتا طويلا، والنشاط المفقود. لذا، أقترح عليك أن تشتري عندما الخميرة، ينبغي أن الخميرة في محاولة لاختيار تلك الحقائب مثل هذا هو أن اشتريت كيس من 5 غرام، واحد أو اثنين سوف تنفد، وأبقى الخميرة النشطة، وتحسين معدل نجاح يختمر العجين وعملية جدا ومريحة. وعندما لا يكون هناك الوجه بالماء الدافئ، ومع الماء البارد. الخبز درجة حرارة منخفضة جدا، مما أدى إلى السطح لا يرتفع. طالما كمية كافية من الخميرة، الخميرة النشطة كافية لسببين وراء سيتم حلها، مثل وقت طويل بما فيه الكفاية، وبطبيعة الحال بذل كل الامور.
بعد أن الشعر هو على استعداد، ثم تبدأ فرك السطح، فقاعات على السطح في عملية الاجلاء. عندما بدأت تعلم المعكرونة لرؤية هذه الخطوة، Naodai علامة استفهام - وأخيرا تتكون الوجه، كنت اسمحوا لي أن يموت سطح ويعجن، وهذا هو الحق نكتة؟ في الواقع، لا تقلق، فقاعات على سطح الأرض في الإخلاء، وبعد عشر دقائق، وسوف حشد تلقائيا وجه جيد، كيف يمكن أن يكون من السهل جدا أن تصبح العجين غير مختمر. فرك على السطح، ثم فرك العجينة إلى شرائح.
متوسط قطع بسكين خمسة. أود أن أكل الخبز والذرة كبيرة، أكثر صلابة في يده، تبدو نظرة جريئة جدا. إذا كنت ترغب في تناول الطعام القليل من الخبز، ثم تقطع إلى ستة، ثمانية، أو حتى عشرة ستفعل.
ثم قطعت الى قطع صغيرة من الخبز، وعجن العجين دائرة. نعم، لقد حان الوقت للبدء مرة أخرى فرك، فرك أكثر سلاسة وقت ممكن، وكلما فرك جعل الخبز أكثر قوة وأكثر لذيذ بها.
الخبز يعجن وضعت في الباخرة، قد يخشى وحة البخار ورقة الخبز عصا خاص، عندما الخبز البندول والخبز والخبز قبل يترك فجوة معينة، إذا كان الحاجز هو قريب جدا، والخبز الملون لتبدو جيدة. الخبز بلطافة أولا لا تتسرع في البخار، لتوضع عشرين دقيقة. وبعد عشرين دقيقة، وأول من فتح النار ليغلي والبخار بعد الماء خمس عشرة دقيقة، خمس عشرة دقيقة من الحرارة، ثم لا تتسرع في وضع الخبز بها، إيقاف الحرارة ثم انتظر خمس دقائق قبل فتح الغطاء، هذا سيكون أكثر صاخبة الكعك الساخن لينة.
فتح الغطاء، لامعة، عطرة، والتزمير لينة دسم خبز الذرة يفعل ذلك!
لدغة والذرة عطرة، والحليب، وعبق الدقيق ومحرجا حقا. تحطيم لرؤية والقيام لا بأس به النجاح، والمنظمة الخبز جميل جدا.
خبز الذرة يفعل الأفضل لتناول الطعام، في محاولة للاستفادة من الجدة بسرعة، وجميع الطبيعية الحبوب نكهة الأطفال، ولا عجب عائلتي يمكن أن الغذاء لا الطفل لتناول الطعام للتخلص من كل.
