الخطوة 1
صورة تذكارية للمكونات ~
الخطوة 2
يتم خلط دقيق الأرز اللزج ونشا الذرة والماء والسكر في مادة جلد الكيك في مكان واحد ~ تأكد من أن الخليط متساوي وسلس ، فمن الضروري التصفية بشمس شبكة دقيقة ~ إذا كان هناك عجينة مكثفة ، قلبيها باستخدام ملعقة سيليكون وسوف تذوب بسهولة ~
الخطوه 3
نسكب الكريمة المخفوقة في القشرة ونمزجها جيداً. لا تضع المبلغ المطلوب إرساله ~ يمكن وضع الكريم مع مكونات أخرى للتقليب معًا. والغرض من الفصل هو جعل شاشة المرشح نظيفة بدون زيت ، إذا كنت لا تمانع ، يمكنك تجاهل هذه الخطوة
الخطوة 4
تصب في وعاء مشتعل وتطهى على نار متوسطة أو حرارة عالية ~ بالنسبة للحاويات ذات الفوهة الكبيرة ، الخليط هو طبقة رقيقة ، وهو مناسب للتسخين الموحد ويمكن أن يقصر وقت التسخين ~
الخطوة الخامسة
عند طهي القدر ، قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي أو اربط صفيحة كبيرة ~ تجنب تدفق بخار الماء ، لا تحذفه.
الخطوة السادسة
لن يكون هناك سائل بعد التبخير ، إنه شفاف ~ تستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق. ومع ذلك ، فإن القدر والقوة النارية وكمية المكونات مختلفة. سيكون هناك خطأ صغير في الوقت. الحالة صحيحة ~
الخطوة 7
بعد التبخير ، أضيفي الزبدة وقلبي ~ لا تحتاج الزبدة إلى إذابة ، وسوف تذوب بشكل طبيعي عند تسخينها
الخطوة 8
تقترح العديد من الوصفات وضع القفازات وإمساكها بيديك مباشرةً لكن الأخت شيجوانج تعتقد أن الجنيات الصغار الذين لم يمارسوا النخيل الرملية الحديدية لا يمكنهم تناوله ~~ لذلك فمن المستحسن استخدام مجرفة سيليكون ~ ولكن لا تستخدم عيدان تناول الطعام ، وملاعق الحديد ، وما إلى ذلك ، فسيكون من السهل جدًا أن تلتصق الزبدة بالأواني عندما يتم خلطها في كرات الأرز الدبق .. خمن كيف أعرف ~~~
الخطوة 9
كان الأمر هكذا عندما وضعت الزبدة لأول مرة ، من الطبيعي أن يندمج الاثنان بشكل سيئ ، وسيكون من الأفضل أن تختلط أكثر ~
الخطوة 10
الانصهار إلى هذا المستوى لا بأس به ~ لكن العجين سيكون أكثر نعومة إذا حركته لبعض الوقت ، حتى تتمكن من ضبط المدة بنفسك ~
الخطوة 11
ضع كرات الأرز الدبق في الطعام بعد المعالجة ، وإزالة الهواء ، وتخزينها في درجة حرارة الغرفة ~
الخطوة 12
يمكن لعملية تعبئة الخليط بالبخار معالجة الحشوة ~ الفاكهة الناعمة ، وتنظيفها وتجفيفها ، ثم مكعبات ~ في حالة استخدام Oreo ، قم بإزالة الطبقة البينية وتعامل معها كمسحوق ، يمكن أن يتم طحنها بآلة طهي ، ويمكن سحقها باستخدام دبوس درفلة بكمية صغيرة ~
الخطوة 13
يضاف الكريم في مكونات الحشوة مع السكر لإرساله إلى حالة حيث يمكن تركيبه ~~ ومع ذلك ، يجب التوضيح بشكل خاص أنه كلما كان الكريم أطول ، كان الوقت أفضل. إذا كان الكريم كثيرًا ، فسيتم فصل الماء والزيت. عادة ما أستخدم 10: 1 لنسبة الكريمة والسكر ، بالطبع ، يمكن تعديله حسب الذوق ~ عند خفق الكريم ، كلما انخفضت درجة الحرارة ، كان من الأسهل أن تمر ~ لذلك يوصى باستخدام الكريم لمدة 24 ساعة تقريبًا إذا كان الطقس حارًا ، يمكنك تجميد وعاء البيض ورأس البيض مقدمًا ~ إذا كنت لا تعرف كيفية القيام بذلك ، يمكنك وضع أكياس الثلج تحت الحوض عند إرسالها ~
الخطوة 14
بالإضافة إلى ذلك ، انتبه عند شراء الكريم ، لا يمكن إرسال بعض أنواع الكريم للتزيين ... على سبيل المثال ، عش طائر (عش) ، لا يمكنك ~
الخطوة 15
يستخدم دقيق الأرز المطبوخ المطحون كدقيق يدوي عند ملء الحشوة. يمكنك شراء نودلز الأرز اللزج الجاهزة ، أو يمكنك قليها بنفسك ~ الجزء الذي قدمته Fangzi هو 50 جرامًا. في الواقع ، سيتم ترك الكثير إذا لم تستطع استخدامه. فقط تجنيب أكثر قليلا ~ حرق القدر حتى يجف ، إضافة المعكرونة الأرز الدبق على نار خفيفة ، من الواضح أن تبخر الماء مقلي ~
الخطوة 16
إذا كانت الحرارة مرتفعة جدًا أو أصبح وقت القلي أطول ، سيتحول الطحين إلى اللون الأصفر ~ عديمي الخبرة؟ أسهل طريقة للتحقق من طهيها هي الحصول على طعم ومقارنتها مع طعم المسحوق الخام. يا رفاق تخمين كيف عرفت ...
الخطوة 17
قبل استخدام يديك للحصول على كرات الأرز اللزجة ، قم بتلطيخ اللوحة ، والدبوس المتداول واليدين بمسحوق اليد ~ وعدني ، وإلا ، سوف تكره نفسك لكونك طائع ....
الخطوة 18
تُوزّع العجينة بالتساوي مع البودرة وتوضع على اللوحة. تأكد من تجنب الاتصال المباشر بين الأدوات واليدين وكرات الأرز الدبق ~ بمجرد أن يبدأ ، سيصبح أكثر لزوجة ~ لا تحتاج إلى الكثير ، حاول ألا تضع الكثير أو أنها ستؤثر على الطعم
الخطوة 19
تتم معالجة العجينة في اسطوانات وتقطع إلى قطع صغيرة. قطع بسكين ومكشطة جيد ، نسبيا ، كاشطات بلاستيكية أفضل ~ ولكن لا تسحبه بيدك ، وإلا سيكون لزجًا جدًا ..
الخطوة 20
هذه الخطوة هي نفس حجم وطريقة عمل الزلابية ~ بين 25-35 جم لكل جزء صغير ، سيكون المبتدئ أكثر سمكًا وأسهل في التعامل معه. يجب أيضًا وضع مسحوق اليد على المقطع العرضي في الوقت المناسب على عكس الزلابية ، جيجي (جي ، هذه الكلمة قد تكون خاطئة ، لكنني لن أكتب ...) بعد وضع مسحوق يد الأرز الدبق ، لن يتم امتصاص مسحوق اليد بواسطة الزلابية ، يمكنك وضعه بأمان في كومة ، لا بأس من التزاحم صعودًا وهبوطًا ~
الخطوة 21
(الصورة تأتي من الشبكة) خذ زلابية وانشر العجينة كجلد زلابية سمك أقرب ما يكون مثل الجلد الزلابية ~ لا توجد طريقة لاستخدام كلتا اليدين لالتقاط الصور ، فقط لسرقة صور جلود زلابية الآخرين. يجب غلق باقي الفطائر في كيس حفظ طازج لمنع فقدان الماء ~
الخطوة 22
(الصورة تأتي من الشبكة) لكن جلد الأرز اللزج سيكون له مرونة فائقة ، ليس جيدًا مثل جلد الزلابية ~ يمكنك الجمع بين اليدين للضغط عليها معا سيتم التعامل معها بشكل أفضل ~ كتبتها بطريقة مفصلة أنه إذا لم يتم التعامل معها بشكل جيد ، ثم تعال وأخبرني أن أضربك! ! ! بالمناسبة ، أخبرك أن تحافظ على العجين في الثلاجة لفترة من الوقت وسيكون أفضل ~
الخطوة 23
ضع العجين الملفوف في وعاء صغير مغموس في الصلصة ، بالطبع ، يمكن أن يكون أيضًا قالب Xuemei Niang ~ إنها ليست وعاء أرز ~
الخطوة 24
استخدم ملعقة صغيرة لوضع Oreo لتسويته وضغطه ~ ومع ذلك ، إذا كنت لا تنهي اليوم وتخطط لدخول الغرفة الباردة ، فيجب أن تكون الطبقات العلوية والسفلية كريمية عند لفها. خلاف ذلك ، سيتم تجفيف جلد الأرز الدبق وتصلبه بسبب مسحوق أوريو الجاف ~
الخطوة 25
ضع الكريمة المخفوقة في هذه الخطوة ، ستعمل ملعقتان جيدًا ~ ضعي الكريم في ملعقة واحدة واملسيها بملعقة أخرى ملعقة صغيرة سوف تجلب أوريو بسهولة للتأثير على المظهر ~
الخطوة 26
لا تقم بإخراج الوعاء الصغير ، فقط قم بلفه مثل الكعكة ، لا بأس ~ لأن طول الصفحة طويل جدًا ، لن يتم إظهار الأذواق الأخرى واحدة تلو الأخرى ~ في منتصف شطيرة الفاكهة ، تكون الطبقات العليا والسفلى مجرد كريم ~
الخطوة 27
لأن فانغ زي طويلة جدا ، البودرة المقلية والكريمة المقلية أكثر تفصيلاً قليلاً ~ إذا كنت لا تفهم ، يمكنك ترك رسالة للتواصل ~ ويجب أن يكون هناك العديد من سادة في القطاع الخاص ، تعال إلى الأخت Shiguang للتحدث عن المزيد من الخبرة والتجربة ~ بالإضافة إلى ذلك ، ستشارك الأخت شيغوانغ أيضًا وصفات Melaleuca و Pancake الأسبوع المقبل ، وجميعها سلع جافة نقية ~ هل ترغب في تحضير المواد مسبقًا؟
الخطوة 28
تريد الأخت شيجوانج مشاركة بعض السلع الجافة معك ، إنها تتعلق بالمشكلات الصغيرة للتخزين البارد ، والتصلب ، واليد اللاصقة ، والجلد السيئ. لا تشعر بالملل لأنه مهم حقًا ~
