شريط الحليب متموج - الطعام الصيني

عالية من الغلوتين الطحين 250G أدنى من الغلوتين دقيق 50G 5G سرعة العجين المخمر مسحوق السكر (السكر) 30G 4G الملح الحليب كامل الدسم 200ml في لا (العجين) 20G الزبدة غير المملحة من الزبدة غير المملحة (البينية) 80G
    1

    أولا، جميع المواد الأولى (ما عدا "من الزبدة غير المملحة (البينية)") في آلة صغيرة ع الخبز والعجين طريقة اللعب 15 دقيقة في 30 لإكمال العجين على نحو سلس. PS: لا آلة الخبز وبعد ذلك كان عليه أن يعجن العجين بواسطة اليد يعرض على نحو سلس الدولة لا لزجة

    2

    بعد الانتهاء من وضع التخمير عن طريق الضغط على (NO.22) السماح للخميرة العجين لمدة ساعة واحدة. هذه المرة "زبدة خالية من الملح (البينية)" في غشاء جديدة خففت ضغط قليلا في حوالي 8 * 8CM رقة مسطحة كتبها كريم اليد، وبعد الانتهاء من تشكيل الجليد لقطع الثلاجة

    3

    بعد الانتهاء من التخمير، والعجين التقريب قليلا من عملية اختراق لمدة 15 دقيقة يمكن أن تبدأ زبدة حزمة مرحبا!

    4

    رافعة تحول عن العجين في ورقة العجين من حوالي 25cm، ورقة بعد فيلم كريم المجمد التفاف بالارض وبصرف النظر بها على العجين التفاف الأوسط ~

    5

    لفة من الشقة العجين والسماح للكريم المغلفة العجين لم ينكسر في الداخل، شريط شقة ومطوية ثم في ثلاثة مستويات تستمر قضيب وقد تكررت ثلاث مرات. بعد العمل ومن ثم تجميدها في شريط الجليد فرصة لمستوى بعد 30min في مطوية في ثلاثة مستويات الاستمرار في منع ثلاث مرات - ما مجموعه ثلاثة يا (الصيغ 3 مرات 3) PS:! إذا كان هناك شعور بين كريم لتليين العجين كسر سريع قبالة الجليد في أول الصعبة 10min تجميد الجليد قبل مواصلة العمل.

    6

    بعد اكتمال عملية وفقا إلى ما سبق، يجب أن يكون هناك مليئة العجين يصبح موثفيل دسم سوف Melaleuca تتبع أثر ~! ثم تقطع إلى شريط مستطيل من العجين، مثل التواء منشفة قبل وبعد فهم لتصنيع نفس النمط، والسطح المطلي مع السكر غرامة الخبز في البداية إلى النموذج.

    7

    مقلاة أو مسخن الفرن إلى 190 إلى وضع الاستعداد، لأن النفط في حد ذاته لا تحتاج إلى إضافة لمسة من هذا المحتوى مرتفع جدا مبلغ كريم في وعاء. الكعك استخدام السادس، وضعت الملتوية جدا حول الخبز في حوالي 3-4 دقائق للنموذج، مثل بداية التوسع سيتم زجاجة فضفاضة عنه

    8

    تلا ذلك السطح المطلي مع كريم السكر سيتم تجاوز الكوك عطرة جدا، فمن الأفضل لتناول الطعام عندما طعم خبز أوه! طالما أن يبدأ العجين في التوسع، وتفحم على سطح البني جميل تقريبا يتم الافراج مرحبا!