"على ما يبدو بين عشية وضحاها، الأزيز التوفو وسرعان ما أصبحت شعبية شمال النهر والجنوب، كل منزل من خلال محطة المترو القريبة، انظر دائما المواد الغذائية الصغيرة الأكشاك اصطف بجوار محطة مترو طوابير طويلة، وهذا رشقات نارية تنبعث من رائحة، جذب الناس إلى التوقف، متوهجة اللون الذهبي، لجذب انتباه الناس، خارج التركيز العطاء، والعطاء وطعم لذيذ، براعم الذوق الناس قهر و. حتى التوفو لذيذ، لا يمكن أن تساعد ولكن جعل الصفحة الرئيسية المتابعة. عندما الصلصة على الزهر التوفو، والتوفو التعدي، والخياشيم رائحة مذهلة، واستنشاق كرها عميقا نفسا، والذي يذهب تشان تشونغ ...... رش مع البصل الأخضر المفروم على استعداد لذلك، ورائحة أكثر الغنية، و سمح لي البلع الجشع ...... عندما التوفو عموم، التوفو حضور ما إذا كان الفم الساخنة، لا يمكن أن تنتظر لفتح تناول الطعام. نجاح باهر، هو ببساطة لذيذ جدا، متموج الطبقة الخارجية، والعطاء وداخل العصير، مختلطة مع رائحة التوابل، اللسان على الفور العالقة، ازهر لذيذ في Chunchi جيان! لم ذيذ التوفو لا تجعل مثل هذه المسألة بسيطة، إذا اخترت عدم الكثير من التوفو عصير، التوفو المقلي طعم سوف يبدو تشاي جدا، ومراقبة الحرارة ليست جيدة، فمن الممكن لجعل التوفو أحرق، حتى أن المياه داخل التوفو الخسارة، تؤثر على طعم، وبهار مع بشكل صحيح، يمكن أن تجعل هذه الرائحة اللذيذة ويصبح غير مستساغ. نحن لا تخرج من التركيز في العطاء، ودسم والعصير، والتوفو لذيذ والأزيز جدا، الحاجة لفهم النقاط الثلاث التالية: 1، واختيار التوفو: التوفو تحديد كبير للمياه، والتوفو أفضل خيار محاصر، محاصر التوفو فراغ التعبئة والتغليف، وقد مغمورة في عصير، ومحتوى الرطوبة كبير، التوفو المقلي بالبقاء خارج العطاء التركيز ، دسم وطعم العصير. 2 مراقبة الفرن ل: التوفو المقلي السيطرة بد الحرارة، وبدأت لجعل درجة حرارة الزيت Daowu تشنغ الساخنة، إضافة التوفو من قبل، ثم يمكن الرطوبة قفل على الفور داخل معجون الفول والتوفو هو أيضا من السهل على شكل السطح، بدوره عندما السطح هو ليس من السهل أن تتحول سيئة، التوابل القيت عند تعديلها لإطلاق النار، حتى لا التلويح التوفو، وعقد ذهبي اللون، وعندما التوفو الصاعد، وارتفاع وعاء الزيت، ثم مرة أخرى بعض النار تعديل صغير، تبطئ بلطف من خلال. 3، والتوابل المباراة: مسحوق الكمون والملح ومسحوق الفلفل هو مباراة كلاسيكية جدا، والتوفو هي أيضا شريك، ثم يضاف البصل الأخضر المفروم العطر، وجعل التوفو لذيذ للغاية. إذا طعم أثقل، يمكنك إضافة البهارات ومسحوق الفلفل الحار. " المكونات
إكسسوارات
- بصل 1
- مسحوق الكمون كمية مناسبة
- الملح والفلفل المسحوق كمية مناسبة
- كمون طعم
- مقلي الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
قطع 1 بصلة البصل الأخضر، والتوفو، ومسحوق الكمون والملح ومسحوق الفلفل جاهزة. -
في الجزء الخلفي من الإطار 2 التوفو زوايا صغيرة الفم قطع مع مقص، ثم التعبئة والتغليف السكين تخثر قطع مفتوحة على سطح الخلية. -
3 أسفل الصاعد في وعاء ثم، كتلة قطع التوفو معادلة (هذه الطريقة قد تتم إزالة التوفو سليمة). -
4 وعاء من النفط (النفط أكثر من ذلك بقليل)، عندما حرق أحواض اثني عشر الساخنة، إضافة التوفو، وببطء الحرارة تقلى على المتوسطة. -
طرح 5 خيارات في مسحوق الملح والفلفل. -
6 ثم مرة أخرى مسحوق سا Ruzi. -
7 تقلى التوفو الجلد احمر، اقلبها وطهي (ثم ارتفاع درجة حرارة الزيت، يمكنك ضبط النار ثم أصغر). -
8 الملح يرش مسحوق الفلفل و، ومسحوق الكمون والبصل الأخضر المفروم، البصل الأخضر يمكن أن رائحة تكون صدمة.
