مكونات
نشا البطاطس
200 جرام
طحين منخفض الغلوتين
40 جرام
زيت الذرة
20 جرامًا
سكر ناعم
60 جرامًا
لبن مكثف
20 جرامًا
مسحوق الحليب كامل الدسم
30 غ
سائل البيض
60 جرامًا
ملحقات بودرة الخبز 4 جم
طريقة عمل كعك وانجزي على البخار 1 امزجي كل الدقيق (دقيق الغلوتين المنخفض ، نشا البطاطس ، مسحوق الحليب ومسحوق الخبز) معًا ثم قم بنخله مرة واحدة.
2 يخفق البيض ويضاف زيت الذرة ويخلط باليد.
3 أضف السكر البودرة
4 اسكب في الحليب المكثف.
5 استمر في التقليب باليد.
6 نخل المسحوق مرة أخرى.
7 صب المسحوق في سائل البيض.
8 يعجن الدقيق باليد بالتساوي لتشكيل عجينة (يجب ألا تكون العجينة صعبة للغاية ، يرجى تعديلها بنفسك: إذا كانت العجينة لزجة ، أضف القليل من نشا البطاطس ، إذا كانت جافة جدًا ، أضف القليل من سائل البيض للضبط).
9 قسم العجين إلى أجزاء متساوية ، افركه في شرائح طويلة ، وقطع إلى قطع صغيرة (حوالي 2 جرام).
10 افركي أطباق الخبز المستديرة واحدة تلو الأخرى قدر الإمكان. رش طبقة من الماء على السطح (إذا لم يتم فرك العجين في كتلة ، يمكنك إضافة القليل من زيت الذرة وخلطه ودلكه) (سخن موقد الانفجار وافتحه لمدة 10 دقائق عندما ترتفع إلى 180 درجة).
11 افرك أطباق الخبز المستديرة واحدة تلو الأخرى قدر الإمكان. رش طبقة من الماء على السطح (إذا لم يتم فرك العجين في كتلة ، يمكنك إضافة القليل من زيت الذرة وخلطه ودلكه) (سخن موقد الانفجار وافتحه لمدة 10 دقائق عندما ترتفع إلى 180 درجة).
