إزالة اللفافة من كبد الخنزير ، ولف غشاء كبد الخنزير بأكمله ، وتمزيقه باليد. إزالة القصبة الهوائية واللفافة المحيطة إزالة اللفافة وشريحة

اغسل كبد الخنزير بالماء البارد ، أضف شرائح الليمون وشرائح الزنجبيل ونقعها لمدة عشر دقائق شطف مرارا ، نقع 5 مرات (لقد نقع لفترة طويلة) ملاحظة: هنا شرائح الزنجبيل وشرائح الليمون تذهب مريب

بعد الشطف ، ضع الماء البارد في القدر واسلقه ، (أضف شرائح الزنجبيل لإزالة السمكة) لأول مرة الكثير من الزبد ، قم بإزالة الرغوة ، وقم بتغيير الماء واستمر في الطهي حتى تنضج بالكامل

قطع كبد الخنزير المغسولة إلى قطع صغيرة ، كلما كان أصغر كلما كان ذلك أفضل

سخن المقلاة جيدًا ، أضف كبد الخنزير عندما لا يكون هناك ماء ولا زيت. صغيرة يقلى ويقلى حتى يجف وجاف ملاحظة: حريق صغير ، تحويل

دعه يبرد ، ابدأ التقليب الأول ، مع التحريك حتى جزيئات صغيرة

لأول مرة حبيبات كبد لحم الخنزير المقلية ، تقلى للمرة الثانية قلي يقلب لتجفيف الجسيمات الصلبة ثم يحرك مرة أخرى (إذا كان هناك مسحوق أقل) استمر في التقليب واستمر في التقليب حتى يصبح مسحوقًا ملاحظة: الصبر

يقلب مرتين أو ثلاث مرات ، يقلب ويحطم ، يصبح الكبد مسحوقا ، ثم غربال ، تاركا مسحوق الكبد. بارد وزجاجة