مكونات

 

طحين

 

400 جرام

 

شيميزو

 

140 جرام

 

فطر

 

15 جرامًا

 

دايللي

 

30 غ

 

لحم الخنزير المفروم

 

80 جم

 

بيضة

 

2 قطعة

 

 إكسسوارات زيت الطعام ملح معتدل 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار 2 ملعقة كبيرة نشا الماء القليل من زيت السمسم

 ممارسة المعكرونة المطبوخة 1 الطريقة الأكثر ملاءمة لصنع المعكرونة في الصيف هي استخدام آلة المعكرونة. تضع آلة المعكرونة Jiuyang JYN-W3 الطحين ، ثم تضيف الماء ببطء بعد بدء تشغيل الزر ، بحيث يكون من السهل مراقبة حالة الدقيق في أي وقت.

2 اعجن المعكرونة في 3 دقائق ، من الأنسب الخروج عموديًا.

3 نقع نهار النهار والفطر بالماء البارد.

4 اغسل الفطر وقطع الشظايا واغسل وقص النحل إلى قسمين ، واستخدم الكراث والزنجبيل الأبيض وكمية الزنجبيل المناسبة للتقليب. البصل الأخضر المفروم يترك للمعكرونة.

5 اجلس في مقلاة بالزيت الساخن ، وأضف الكمية المناسبة من زيت الطعام ، واقلي الرغوة حتى يتغير لونها ، ثم أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل حتى تصبح عطرة.

6 أضيفي الفطر المفروم واليومي ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من صلصة المحار وملعقة صغيرة من الملح.

7 ضعي الماء الدافئ بدون مكونات ، غطيه واطهيه لمدة 5-6 دقائق.

8 عندما ينخفض المرق إلى النصف ، ينكسر البيضان ويصبان في المحلول الملحي ، ولا تقليبهما أولاً ، وانتظري قليلاً حتى تتماسك ، ثم قلبي.

9 اسكب الكمية المناسبة من ماء النشا لتكثيف الحساء قليلاً.

10 قبل ترك الوعاء مباشرة ، قم برش زيت السمسم. لأنك يجب أن تأكل المعكرونة ، تحتاج إلى الاحتفاظ بكمية معينة من الحساء لجعلها لذيذة.

11 طهي كمية المعكرونة المناسبة ، وطهيها في الماء البارد.

12 اسكب ملعقتين من ماء مالح ثم رش القليل من الثوم المعمر.