اخلطي الدقيق عالي الغلوتين والحليب وزيت الذرة والملح والسكر والخميرة معًا وامزجيها جيدًا مع عيدان تناول الطعام.

غطي الوعاء بالعجين بغلاف بلاستيكي لتخمير العجين إلى ضعف الحجم.

تنفيس العجين: استخدم ملعقة لتحريك العجين من الأسفل إلى الأعلى لجعل العجين بالحجم قبل التخمير. ملاحظة: تشبه طريقة التقليب تقليب الشعرية عند صنع الكعك.

غطي الوعاء بالعجين مرة أخرى بغلاف بلاستيكي وقم بإجراء التخمير الثاني حتى يصبح العجين أكبر مرتين مرة أخرى.

يرش الدقيق عالي الغلوتين على لوح التقطيع ، يقسم العجين إلى نصفين ، ويضع نصفه في الأعلى ويمتد.

اطوِ نحو الداخل من 1/3 على اليسار ، ثم من الداخل إلى 1/3 على اليمين.

اضغط على الخبز المسطح ولفه إلى اليسار واليمين.

رش كمية مناسبة من التوت البري المجفف ، والزبيب ، والتفاح المقطّع والسمسم الأسود على النودلز ، ولف الشعرية من الأسفل إلى الأعلى ، ورتب الحواف.

ضعي ورق الزيت في القالب وضعي العجين في القالب ليثبت لمدة 30 دقيقة.

اضبط الفرن على 230 درجة ، وبعد التسخين المسبق لمدة 10 دقائق ، ضع الخبز في الطبقات الوسطى والسفلى من الفرن واضبط درجة الحرارة على 200 درجة واخبزيها لمدة 25 دقيقة.

كأم ، آمل أن يتمكن طفلي من تناول نظام غذائي صحي بزيت أقل وسكر أقل وتوابل أقل أجعلها بنفسي كل يوم. إذا كنت تحب طعامي ، إذا كنت قلقًا بشأن ما يأكله طفلك كل يوم ، فقم بتحريك أصابعك لتتبعني ، ربما يمكنني أن أعطيك القليل من الإلهام.