مكونات
طحين عالي الغلوتين
250 غ
الخميرة الجافة
3 غ
حليب
100 جرام
ماء
3 غ
بيضة
1
الخميرة الجافة
1 غ
الملحقات: السكر البودرة 30 جم ملح 2 جم زبدة 25 جم كمية مناسبة من صلصة الخيط
ممارسة خبز الخيط المتوسط الحجم 1 ضع ثلاثة أنواع من المواد في منتصف العمر في آلة الخبز حسب مسحوق الحليب الخميرة في المساء ، ثم اضغط على وضع العجين ، وبعد 15 دقيقة ، أخرج العجين وضعها في الثلاجة لمدة 20 ساعة.
2 في الليلة التالية ، ضعي المكونات باستثناء الزبدة في آلة الخبز بالترتيب (نصف البيض ، النصف فقط ، واتركي النصف) بترتيب العجن لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي الزبدة اللينة بعد 15 دقيقة ، ثم اضغطي 15 دقيقة.
3 بعد عمل العجينة مرتين ، دعها ترتاح وتترك لتتخمر
4 بعد التخمير الأساسي ، أخرج العجين وقسمه إلى 10 أجزاء ، تنفيس العجين ووضعه في خيط مستدير.
5 المس طبقة من الزيت في قاع الطبق ، ثم ضعي العجين.
6 ضعيها في الفرن مرة أخرى ، ضعي وعاء من الماء الساخن فيها ، دعيها تستمر بالتخمر ، أتخمر لمدة 20 دقيقة ، بحيث تكون أكبر مرتين.
7 قم بتوصيل الفرن بمصدر الطاقة ، وقم بتسخينه عند 180 درجة لمدة 5 دقائق ، ثم ضع سائل البيض على سطح العجين ، وأضف كمية مناسبة من تتبيلة السلطة.
8 ضعيها في الفرن بزاوية 155 درجة لمدة 20 دقيقة ، يمكنك أن ترى أن العجين مستمر في النمو ، يمكن أن تزيد الدقائق من 6 إلى 7 الأخيرة من درجة الحرارة لجعل اللون يبدو أفضل.
9 دينغ ، حسنا.
10 عظيم حقا
11 لحم الخيط رائع ، أنا أحبه كثيرًا.
12 هذا هو اليوم التالي للتصوير ، الرسم جيد للغاية ، التنظيم رائع
