1. جميع المكونات جاهزة ، فلفل أحمر مقطع ، بصل أخضر و زنجبيل.

2. اغسل اللحم الخالي من الدهون ، وقطعه ، واستخدم كمية صغيرة من نبيذ الطهي ، وكمية صغيرة من صلصة الصويا ، وكمية صغيرة من النشا لتتبل بالتساوي لمدة 10 دقائق.

3. انقعي السمك المجفف في الماء وأضيفي بضع قطرات من الخل الأبيض. ثم استنزف الماء ، وضعه في النشا الرطب وقلبه لجعله مغطى بالتساوي بطبقة من النشا الرطب.

4. كشط الجلد النظيف ، اغسله بالماء الدافئ بشكل متكرر ، ثم تمزيقه.

5. السمك المجفف المطلي بالنشا الرطب ثم يرش بطبقة من النشا المجفف.

6. سخني الزيت في المقلاة وأضيفي السمك المجفف إلى القلي بعد أن يسخن الزيت.

7. على نار متوسطة ، حوالي 1 دقيقة ، تتحول الأسماك المجففة إلى اللون الأصفر الذهبي ، قم بإزالة زيت التصريف على الفور. وأبعدوا الزيت الزائد.

8. اترك كمية صغيرة من الزيت في قاع الإناء ، أضف الفلفل الأحمر ونصف البصل والزنجبيل لقلي الرائحة.

9. ضع لحم الخنزير المبشور في المقلاة وحركه.

10. يتحول الجلد إلى لون شفاف كريستالي ، يوضع في وعاء من الماء ، ويضاف كمية صغيرة من صلصة الصويا ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

11. يصبح جلد اللحم طرياً ، والحساء دسم وسميك.

12. لحم الخنزير المبشور أبيض وجاف ، حوالي 1 دقيقة ، يضاف السمك المجفف ويقلى بالتساوي. ثم يرش النصف الآخر من البصل والقطع الزنجبيل لإيقاف الحرارة وتقديمها.