حليبي كعكة الوردة البيضاء - الطعام الصيني

مسحوق منخفض 100 غرام من الحليب 50 مل من الأطعمة النسبية مسحوق الخبز 2 جرام من مسحوق الخبز 1 جرام من مسحوق الحليب 15 جرام
  • 1. يذوب مسحوق الخبز في الحليب الدافئ ، يخلط مع مسحوق الخبز منخفض المسحوق ، يوضع في خلاطة العجين لمدة 30 دقيقة ، يغطى التخمير لمدة 90 دقيقة ، يخرج العادم ، يقسم إلى أربعة أجزاء ويثبت لمدة 5 دقائق

  • 2. خذ جزءًا وافركه في شريط مدبب على لوح الضغط ، مقطّعًا إلى سبعة أو ثمانية أجزاء (اختياري ، واحدة من القطع المبثوقة أكبر من واحدة) ، ولفها في قطعة دائرية (فيما بعد وجدت أن الشكل البيضاوي أفضل )

  • 3. يتم تكديس القطع المستديرة من الصغيرة إلى الكبيرة ، مع ترك مساحة صغيرة لكل قطعة (كلما كبر حجم كل قطعة ، يجب أن تكون الفجوة أكبر ، يتم تحقيق ذلك لاحقًا) ثم قم بقرص زهرة في الأعلى لتدحرج من صغيرة إلى كبيرة ، بمجرد الانتهاء من التدحرج ، خذ لفة الزهرة في يدك واستخدم مقص المطبخ لقطعها برفق في المنتصف ، وقطعها وتحويلها إلى دوائر ، حتى تقطع الجزء السفلي من الزهرة وسيتم إغلاقها.

  • 4. في هذا الوقت ، الوردة هي نمط الزهرة الأول ، ثم استخدم أطراف أصابعك لكسر كل بتلة برفق ، وأزهرتها أمامك.

  • 5. الزهور والزهور ذات شكل جيد ، وبعد 20 دقيقة من التدقيق ، ضع الأوراق أعلى قفص الدرج ، وقم بالبخار على نار عالية واتجه إلى حرارة منخفضة ومتوسطة لمدة 15 دقيقة.

  • 6. عطر حليبي ، ورود ناعمة ولذيذة وهي ساخنة