بطاطا مقشرة مقطعة إلى قطع صغيرة الذهاب لأول مرة مع أكثر من الماء لإزالة النشا امتصاص الرطوبة الزائدة على منشفة ورقية

وعاء الزيت حرق ثم صب الحبوب والبطاطا

تقلى حتى تكتسب اللون البني

يرش مسحوق توابل هزة