المكونات
طحين القمح الكامل
350G
كريم الجلد
120G
الخميرة الطازجة
5G
ماء
75G
اكسسوارات 1/4 ملعقة صغيرة من الملح 50G السكر 1 بيضة أربعة ألوان الزبيب، وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين 100G 40G 40G 40G الغربية بذور البطيخ
الممارسات الصحية الخبز كامل القمح المكسرات والدقيق 1 القمح الكامل والسكر والملح في دلو آلة خلط المطبخ، إضافة البيض.
2 يحرك قليلا ثم يوضع في القشدة الطازجة، الخميرة الطازجة 3 دقائق مع المياه غارقة في مزيج الدقيق.
3 شنت على السفينة خلط كوك، واثارة العجين مع الأولى بطريقة بطيئة السرعة.
4 يمكن سحب حتى العجين هو فيلم شفافة.
5 العجين التكوير، وضعت في الإناء خلط 2 مرات أكبر توج تثبيتهم العجين إلى حجمه الأصلي.
6 لفة العجين العازلة لللفرك اجلاء تماما إلى 3mm ورقة وجه سميكة، حتى القيت ينقع بالماء لمدة 1 ساعة والمياه تقلص أربعة الزبيب اللون. ثم سارو نان بذور البطيخ، بذور البطيخ الخير الغرب، حبات بذور عباد الشمس.
7 من سطح الورقة أسفل takeup، ثم فرك اليدين واجهة المشدودة بالتساوي. واحد سطح نهاية لفة مع دبوس المتداول حوالي 5 سم لفة رقيقة.
8 عازمة في لفة العجين الدائرية من قبل المتداول رقيقة التفاف ورقة وجه الطرف الآخر أن يكون دونات. الأخضر متجر الخبز توضع على غير عصا الخبز ورقة مشمع، يستيقظ 40 دقيقة.
9 مع سقي يمكن رش طبقة من المياه في الخضراء دونات سطح الجسم. وضع مابل ليف الحافز الخبز على الدقيق الشاشة جافة فارغة. 1/3 لم يترك طبقة من الدقيق الجاف نمط الشاشة غربال.
10 قطع مع مقص شفرة 8 في جزء متباعدة لا المجموعة. الانتهاء من شكل جيدة.
تم وضع 11 الخبز الأخضر بيتروس مسخن الفرن.
12180 درجة صعودا وهبوطا تفحم والبخار اختيار رذاذ لمدة 5 دقائق، أي ما مجموعه 25 دقيقة لخبز لون السطح.
