تحضير جميع المكونات ، يجب أن يكون صفار البيض في درجة حرارة الغرفة ، والتوت البري المجفف المفروم (لراحة قطع قطع صغيرة من عجين الفطير) ، تقطع الزبدة أولاً إلى قطع صغيرة لتلين في درجة حرارة الغرفة (أو تلين في الماء ، ولكن لا يمكن أن تصبح حالة متدفقة ، طالما فقط خففها ، تحكم بها بنفسك)

ضع الزبدة الناعمة في مضرب البيض ، وسيتم إرسال مضرب البيض على شكل ريشة بسرعة منخفضة (في الصورة). لن يؤثر على الضربات الإضافية لفترة من الوقت. لا تخف

أضيفي السكر ومسحوق الحليب بالتسلسل واستمري في الخلط حتى تمتزج الزبدة بالتساوي ، ربما كما هو مبين في الشكل ، لن يهم إذا حركت أكثر ، يجب خلطه جيدًا.

أضف صفار البيض على دفعات ، بعد كل مرة تمزج وتمرر ، أضف الصفار التالي [تذكر ، تأكد من الخلط جيدًا قبل إضافة الصف التالي]

ينخل الدقيق ، ثم يخلط الدقيق والزبدة على شكل قبضة يد. في البداية ، سيشعر بالقليل من الجفاف. لا بأس. امسك أكثر ، كما هو موضح في الشكل. [تأكد من الخلط والمزج جيدًا]

أضف التوت البري المفروم (أو العنب) وامزج جيدًا كما هو موضح

بدأت هذه الخطوة في التشكل ، بمساعدة دبوس لف ، دحرج العجين إلى مستطيل بسمك حوالي 1 سم (المنجم أرق قليلاً ، حوالي 0.5 سم ، ووقت الخبز أقصر). ثم يتم تقطيعه إلى قطع ذات حجم مماثل [يجب أن يكون حول الحجم والسمك ، أو سيكون من السهل حرقه أثناء الخبز ، وبعضها لم يتم طهيه بعد] ، يتم وضع نفخة الحليب المقطعة بالتساوي على ورق الخبز المعبّد في الطبق (مسافة صغيرة بين كل كتلة) ، نظف سائل البيض.

ضعها في الفرن (تسخينها لأعلى ولأسفل عند 150 درجة لمدة 5-10 دقائق مقدمًا) ، الطبقة الوسطى والعليا ، لأعلى ولأسفل عند 150 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا [ملاحظة هنا: شريحة عجين الفطير التي قطعتها حوالي 2 3 سم وسمك 0.5 سم ، لذلك جالانز فرن عادي اضبط درجة الحرارة على 150 20 دقيقة "يمكن لأي شخص ضبط درجة الحرارة والوقت وفقًا لحالته الخاصة ومزاج الفرن ، وسطح عجين الفطير ملون قليلاً

اخرج ~ Dangdang Dangdang