"الفلفل المزدوج: فلفل ، فلفل. هذا هو نودل ذو لون قوي وطعم قوي. استيقظ مبكرًا لعمل وعاء للعائلة ، وصباح كامل مليء بالطاقة. مكونات
- معكرونة نيئة 150 جرام
- فلفل أخضر فلفل أحمر 30 غ
- حبوب البصل 10 غ
- معجون الفول بيكسيان 20 جرامًا
اكسسوارات
- لحم مفروم 50 جرام
- Zanthoxylum bungeanum 5 جرام
- صلصة النودلز الحلوة 10 غ
- حار قليلا المذاق
- مزيج براعة
- عشر دقائق مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 ابدأ في تحضير مكونات صلصة اللحم: المفروم 20 غرام من Pixian Douban إلى أفضل -
2. اللحم المفروم مفروم طازجًا مع بطن لحم الخنزير ، ولا يوجد لحم مفروم يباع في السوبرماركت. ضع القليل من معجون الفول المفروم وطهي النبيذ في اللحم -
3 حبات فليفلة خضراء وحمراء ومقطعة -
4 بعد أن يسخن الزيت في القدر ، ضعي الفلفل الأخضر فيه واقليه حتى يصبح الفلفل بني داكن ورائحة الفلفل -
5 قم بإزالة حبوب الفلفل واترك الزيت للاستخدام فقط. قد يكون الجزء السفلي من الزيت أسود قليلاً في نهاية حبوب الفلفل ، لا مانع ، لا توجد مشكلة -
6 ابدأ وعاءً آخر ، واغلي الماء لمدة دقيقتين بعد الغليان -
7 خذ الماء البارد ، ثم صب زيت الفلفل المقلي واخلطه جيدا -
8 ابدأ في صنع صلصة اللحم: ضع الزيت في القدر ، قلّب اللحم -
9 انقلي اللحم إلى جانب المقلاة ، ثم اقلي الفلفل الأخضر والأحمر والبصل -
10 بعد ذلك ، أضيفي عجينة الفاصوليا المقطعة وقلبيها مع صلصة اللحم والفلفل الأخضر والأحمر. -
11 أضف بعض مكونات الدجاج إلى الماء الخام لصنع العصير -
12 أضف المرق ببطء إلى صلصة اللحم حتى يصبح القوام كما تريد -
13 ننشر صلصة اللحم فوق النودلز مع زيت الفلفل ، ثم نرشها بالبصل الأخضر. هل تريد أن تأكل إذا نظرت إليها؟ -
14 اخلط جيدًا وابدأ في تناول الطعام
نصائح
إذا كان اللحم ناعمًا جدًا ، لن تشعر صلصة اللحم النهائية بمادة. تسمى الفلفل الحار من زانثوكسيلوم الفلفل المزدوج ، لذلك إذا كان هناك القليل من الزيت في حبوب الفلفل ، فستكون النكهة أقل.في النهاية ، يجب أن يكون العصير سميكًا ، وستشعر النودلز الممزوجة بالزيت
