المكونات

 

طحين

 

100G

 

حبيبات السكر

 

15G

 

ماء

 

45G

 

البيض كله

 

10ML

 

شحم الخنزير

 

10G

 

طحين

 

80G

 

شحم الخنزير

 

50G

 

 الملحقات كله كمية البيض حق بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة من كمية الحق الفاصوليا الحمراء

 1 حبة نهج كعكة إنتاج الجلد النفط الماء والطحين والسكر والبيض كله، شحم الخنزير، والمياه، وكلها مختلطة، يعجن عجين لينة وناعمة (اعتمادا على الطحين ماصة للماء، كمية المياه الواجب تعديلها، حسب الاقتضاء، يجب دلك عجينة لينة، وليس أيضا تجف)، مقسمة إلى 16 أجزاء، على التوالي الكرة دلك، اسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة.

2 ثم جعل المعجنات. مزيج الطحين والدهن والاستمرار في فرك حتى في المجموعة. نفس المعجنات تعجن إلى 16 أجزاء متساوية

3 اتخاذ جيدة يقف مجموعة المياه والنفط والجلود، من خلال شقة دائرية

4 المعجنات المياه مجموعة الجلود والنفط في وسط

5 التفاف، أغلقت مكان أسفل

6 ملفوفة مع لفة دبوس المتداول خارج البيضاوي النمو العجين

بعد 7 لفة بها، طوى من أعلى إلى أسفل

8 استدارة 90 درجة لفة العجين، وطرح مرة أخرى تنمو البيضاوي (للمستطيل سوف مرة واحدة لفترة أطول من الأولى). توالت مرة أخرى حتى من أعلى إلى أسفل

كما هو مبين في الشكل 9، كل من 16 أجزاء من لفة العجين جيدا واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة (مغطاة بقطعة قماش مبللة أو الاغطية البلاستيكية تذكر يا)

وتنقسم 10 إلى 16 أجزاء من الفاصوليا الحمراء

11 اتخاذ موقف العجين، المتداول في فتحة دائرية (في محاولة للفة حول سماكة رقيقة المتوسطة)، والفاصوليا الحمراء في وسط العجين، والتفاف

بعد حزمة 12 هي جيدة، إيقاف، ولفة في فطيرة مستديرة، ثم توضع على صينية الخبز

13 طبقة الفرشاة من البيض، رش بعض بذور السمسم الأبيض. ثم ثقب سكين ثلاثة في سطح العجين (العجين من خلال التخطيط المطلوبة). بعد ثم يقف لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن على 200 درجة هو جيد، وتخبز لمدة 15 دقيقة، حتى السطح هو لونها بنيا ذهبيا

14 حسنا ~ الساخنة لتناول الطعام أفضل المشوي