المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

235.0 ز

 

طحين القمح الكامل

 

30.0 ز

 

حليب جوز الهند

 

100.0 ز

 

الحليب النقي

 

63.0 ز

 

بيض

 

28.0 ز

 

حبيبات السكر

 

30.0 ز

 

ملح

 

2.0 ز

 

خميرة

 

3.0 ز

 

أحمر خميرة الأرز

 

3.0 ز

 

زبدة

 

10.0 ز

 

 كمية من البيض الملحقات

 لون حليب جوز الهند نهج خبز واحد من المكونات ما عدا الزبدة في دلو آلة خلط المطبخ.

2 لفتح ملف العجن لمدة 5 دقائق، تليها السرعة 2 دورة في الدقيقة 8 من زمن المباراة كان دلك الدولة الموسعة.

3 بعد أن يتم سحبها فيلم سميكة بها، يضاف الزبد إلى دلو الخلط.

4-فتح العجن 2ND لمدة 10 دقيقة.

5 يمكن انسحب مع صلابة رقيقة، مرحلة مددت تماما.

6 إزالة العجين، وتنقسم إلى جزأين.

7 حيث لتقريب، يفرك 2-3 غرام آخر من مسحوق الخميرة الحمراء بعد أن تم تقسيم العجن إلى ثلاثة أجزاء متساوية، تقريب استمر، مع تغطية غلاف بلاستيكي تذكر التخمير.

8 العجين إلى ضعف كبيرة، والثقوب إصبع كزة مخبوز، لا يمكنك انهيار لا التراجع. (أقترح عليك أن وضع العجين في داخل كل التخمير الحاويات والأحمر العجين حوض التخمير، وإذا وضعت معا، مفصولة ورقة توصية يتأهل، أعاني قريبة جدا من العجين قليلا)

9 العادم المخمرة العجين، ومرة أخرى بقية مدورة لمدة 15 دقيقة، ومازال لتغطية التفاف.

10 يأخذ العجين صغيرة حمراء، المتداول مع دبوس المتداول في رقعة البيضاوي، من تدحرجت، معسر مغلقة. 11 بالتتابع ثلاثة العجين تشكيل جيدة، يبلغ طوله حوالي 18 سم.

12 العجين الأبيض ينمو إلى حوالي 30 سم، عرض 18 سم شكل ورقة مستطيلة. طول العجين على ترك التصحيح الأحمر.

وجه أبيض ورقة 13 إلى اليمين أحمر توالت منذ فترة طويلة العجين، ثم وضعت لتغطية العجين أحمر الثاني. 14 تدحرجت مرة أخرى حتى غطاء للحق، وأخيرا وضع عجينة أحمر.

15 المتبقية على اليمين إلى اليسار من ورقة بيضاء مطوية السطح أكثر، معسر مغلقة. 16 إيقاف، وضع على صينية الخبز واصطف مع الصحيفة شحوم.

17 في العجين في الفرن لمدة الدهون، وتحويل وظيفة التخمير الفرن، ودرجة الحرارة التخمير يمكن تعيين إلى 35 درجة، وعاء التفريغ ساخنة لزيادة الرطوبة في خفض الفرن.

18 في منتصف مسخن الفرن، العلوي والسفلي النار 170 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة، يمكن أن تغطي سطح الخبز تشانغ، ورقة اللون، لون الخبز لمنع عميق جدا.