المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

315g

 

حبيبات السكر

 

50G

 

خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى

 

3.5G

 

زبدة

 

25G

 

زبادي

 

165g

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

بروتين

 

30G

 

 اكسسوارات تايوان السجق 6 سلطة خلع الملابس كمية مناسبة من صفار البيض 20G

 تايوان السجق نخب ممارسة لإعداد المواد 1

تدفقت 2 بالإضافة إلى الزبدة في وعاء داخل

يحرك 3، وفرك موحدة، على نحو سلس الخط، ووضع وعاء العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي، ثابتة لمدة 30 دقيقة.

(4) والزبدة في العجين

5 فرك خارج القفازات فيلم الصلبة

6 من البداية، العجين إلى 2 مرات أكبر

7 مقسمة بالتساوي إلى ثلاثة أجزاء متساوية، التقريب، والعجين 15 دقيقة

8 مع شوبك سطح لفة، والعادم، وهذه الخطوة أمر بالغ الأهمية، لا، المنظمة ستكون صعبة للغاية.

ثم فرك شرائط 9، والتي وضعت في قالب، في الفرن لمدة 2 التخمير

التخمير 3-10 أضعاف النسبة، وقد نحى مع صفار البيض، في مسخن الفرن، 170 درجة، وأنبوب العمودي، والمتوسطة 10 دقيقة

11 نوع من الخبز جاهزا، سلطة خلع الملابس

12 تعادل سكين على الخبز، والخبز إلى السجق السطح

ثم تقلص سلطة خلع الملابس سطح 13، وبعد ذلك في فرن مسخن 170 درجة، ونزولا على النار، وانخفاض 15 دقيقة