المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

زبادي

 

150G

 

السكر الأبيض الناعم

 

30G

 

 اكسسوارات الخميرة 20G الزبدة 1 بيضة 4G

 الزبادي والخبز المحمص النهج 1 إعداد المكونات.

بالإضافة إلى الخميرة والزبدة و2، كانت المكونات الأخرى مختلطة حتى العجين بسرعة.

3 بعد أن سمح العجين على الوقوف لمدة نصف ساعة، ويمكن سحب العجين من الخام الفيلم، يضاف الخميرة، وصانع الخبز.

4 إضافة إلى آلة الخبز يعجن برنامج، تضاف الزبدة.

بعد 5 إضافة الزبدة إلى مرحلة التوسع فرك.

العجين 2-6 مرات أكبر.

7 العجين العادم، وتنقسم الى ثلاثة أجزاء متساوية.

8 خذ اللسان العجين النمو لفة. وتوالت بعد ذلك.

نخب 9 في القالب بعد بدوره أيضا.

10 في الفرن لمدة التخمير الثانوية.

التخمير 11 إلى حوالي 80 كاملة. شطف طبقة البيض.

12 سخن الفرن إلى 175 درجة، صعودا وهبوطا النار، خبز لمدة 40 دقيقة.

13 نخب خبز.