المكونات
بيض
3
بايشا تانغ
60G
طحين
75G
وهناك كمية صغيرة من عصير الليمون والملح سواغ 1G
على البخار لينة الإسفنج نهج كعكة 1 صفار البيض مع الانفصال، يجب الحرص على عدم خلط صفار البيض.
210 غرام من السكر الأبيض في صفار البيض.
3 مزيج ذاب السكر تماما في صفار البيض.
4 بالإضافة إلى البيض زلال ريغا القليل نكهة الليمون عصير، 1 غرام من الملح.
5 تم إضافة السكر في ثلاثة أجزاء لتمرير زلال
6-سرعة مرور حوالي خمس دقائق، هذه الخطوة هي مفتاح ما إذا كانت كعكة لينة. لتقديم دسم البيض والخوخ نظرا لعدم السقوط.
7 المضافة في ثلاثة أجزاء لتمرير بياض البيض، مزيج صفار البيض وصفار البيض والبيض الاندماج الكامل الأبيض.
وينبغي أن يكون بعد 8 صفار البيض وبياض البيض ويخلط حجم حول نفس المزيج مع بياض البيض قبل. يجب أن يكون الوقت قد حان مزيج خفيف وسريع، رسم دائرة يجب ألا يحرك، حتى لا defoaming.
9 إضافات متعددة من الدقيق إلى هذا المزيج في البيض.
10 مزيج الكامل، والعمل على ضوء وأسرع. في الصليب، من أسفل إلى أعلى تحول، واثارة لا يمكن رسم دائرة، لئلا حجم الخليط بعد خلط مع defoaming تمرير حجم تقريبا بعد بياض البيض.
تم صب الخليط في وعاء 11. الحاوية لا يمكن مسحه بزيت، وإلا فإنه سوف ترسل سيئة.
12 وأضاف بذور السمسم المحمص.
13 مغطاة باخرة فيلم من البلاستيك، حتى لا تؤثر على طعم بخار الماء للدخول.
المياه 14 قفص البرد والماء المقطر، وفتح خمس عشرة دقيقة.
15 لينة ولذيذة، مثل الحلو يمكن أن تزيد من كمية كمية من السكر الأبيض.
