1. إزالة الأوراق الصفراء من الكراث ، وغسلها وقطعها إلى أطوال 3 سم.

2. استخدام الطعم الأبيض الكبير الطازج ، والتخلص من الأعشاب الضارة ، وغسلها وتصفيتها ، ووضعها في وعاء.

3. اغسل الوعاء وضعه على نار عالية ، أضف 500 جرام من الماء ليغلي ، ضع الطعم الأبيض واخبزه ، أخرجه بسرعة ، صفيه واستعمله.

4. اغسل الوعاء وضعه على نار عالية ، أضف الزيت النباتي وحرق حتى حرارة 60.

5. يسكب الطعم الأبيض ويقلب ويضاف نبيذ الطبخ والملح المكرر والبصل الأخضر وعصير الزنجبيل ويقلى حتى يموت الطعم الأبيض ويتغير لونه.

6. اغسل مقلاة وضعيها على نار عالية ، ثم نضعها في الزيت النباتي ، وعندما تصبح ساخنة بنسبة 80 ، أضيفي الملح الناعم أولاً.

7. يصب في شرائح الكراث ويقلب حتى يصبح طريا قليلا.

8. يضاف الطعم الأبيض المقلي ، ويتبل بـ MSG ، ويرش بزيت السمسم ، ويقلب بالتساوي.