1. ينقع الطعم الأبيض المجفف في الماء الساخن لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى ويوضع جانباً.

2. بعد تكسير البيضة ، أضيفي الملح واستخدمي مضرب البيض لتكسير سائل البيض (يفضل استخدام مضرب البيض).

3. صب حساء الضلوع في سائل البيض.

4. ضعي الزيت في القدر وسخنيه حتى 60 ، أضيفي الطعم الأبيض المجفف واقليه لمدة دقيقة واحدة ، أضيفي ملعقة كبيرة من نبيذ الأرز وكمية صغيرة من الملح واستمري في القلي.

5. بعد أن يصبح الطعم الأبيض لذيذًا ، اسكب سائل البيض الذي تم تحضيره للحساء (اقلب الحرارة العالية إلى متوسطة عالية في هذا الوقت).

6. عندما ترى سائل البيض متجمدًا إلى قطع كبيرة في المقلاة ، استخدم ملعقة لف قاع المقلاة برفق لمنع قاع البيضة من الالتصاق بالمقلاة وحرقها ، انتظر حتى تغلي البيضة بأكملها في المقلاة.