تشينغ كعكة البطاطا الحلوة (الطريقة التقليدية وطريقة سريعة) - الطعام الصيني

في تايتشو، كعكة البطاطا الحلوة طويل تشينغ تان المحيطة الأكثر شهرة، في أقرب وقت المعروفة باسم كعكة البطاطا الحلوة على البخار، على البخار، لأنه احتفال الكلمة هي مجانسة في لهجة، وسيلة الأعياد، ونحن الآن ندعو الحلو الاحتفال كعكة البطاطا. متوفرة تجاريا بسبب كعكة الاحتفال المحتوى المفرط دقيق الأرز الدبق، لزجة جدا، Cishi، فقدت نكهة البطاطا الحلوة، ولا تؤدي إلى الهضم. هذا هو وصفة الإصدار المنزلي، على نسبة عالية من مسحوق البطاطا الحلوة والدقيق عند أستطيع ان أشم رائحة البطاطا الحلوة قوية جدا، والانتهاء من عبق رائحة البطاطا، والملمس رقيق بعد Ruannuo المزيج. إذا كنت ترغب في نسيج التجاري الراسخ، فإن نسبة من مسحوق البطاطا الحلوة والأرز والدقيق يمكن تعديلها ل4: 6، وكمية من المياه يمكن زيادة طفيفة. مسحوق البطاطا الحلوة 240 غرام دقيق الأرز الدبق 150 غرام ماء حوالي 175 غرام السكر البني 65 غراما أوسمانثوس، وبذور السمسم (لا إضافة) قليلا
  • وقد أثار مسحوق البطاطا الحلوة والأرز والدقيق مع عيدان تناول الطعام في وعاء، يخلط

  • مع التحريك والمياه (المضافة في نقاط صغيرة)، في حين دلك من ناحية مسحوق خشن فريك الذرة شكل من الأشكال، وأخيرا في السكر البني ويخلط جيدا.

  • الطريقة التقليدية: مسحوق منقع، والممارسة الالتفات إلى مسحوق أشر إلى ومنخول مع منخل خشن، نحو 14 شبكة، عملية، وعدد كبير من خلط الهواء النخل، وفحص من البخار تشينغ كعكة رقيق جدا. وهذا هو أيضا الجيل الأكبر سنا الممارسات هوانغيان.

  • طريقة سريعة: إذا لم يكن هناك riddlemakers متوفرة أو ممسحة ملعقة الظهر، والجزيئات الكبيرة مكتل سحق، وكسر وحتى ذلك الحين، تحولت مختلطة، ويخلط مع الهواء، بحيث مزيج الكامل، هذا الغريني غرامة وفضفاضة. هذا النهج يوفر الوقت والذوق السليم.

  • ويفضل أن يسمح مسحوق للوقوف لمدة 2 ساعة أو مستيقظا (يمكن حذف)، وبعد ذلك، مع مسحوق إلى المقطر الخروج، ويرش بالسمسم واحد أوسمانثوس، تتسطح بلطف السطح، بعد الماء، البخار وعاء لمدة 15 دقيقة، والنار كله .

  • حار لتناول الطعام، لينة وحساسة، عطرة جدا