"هذا هو ما أقوم به أكثر الشيفون عادة وصفة كعكة، ونحن السيطرة على النفط الأسرة، ومراقبة السكر، لذلك تم تخفيض صيغة الزيت والسكر إلى أدنى حد ممكن. كمية صياغة هو قالب الكعكة 6 بوصة. " المكونات
- بيض 3 (قذيفة 60 ز)
- أدنى من الغلوتين الطحين 60 غراما
- حليب 40 غراما
- سكر 40 غرام (10 غرام صفار البيض، البيض 30 غرام)
- زيت الذرة 30 غراما
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 زنها العناصر الجيدة، وأدوات جاهزة. -
بياض البيض فصل إلى وعاء 2 اللامائية الخالية من الزيت، مباشرة في صفار البيض مع وعاء من الحليب والسكر والملح وزيت الذرة، مسخن الفرن 130 درجة. -
أول من ضرب البيض 3 البيض والسكر والبيض وأضاف في ثلاثة أجزاء. -
4 معركة صعبة لتمرير، وهذا هو، لتحقيق خفقت، رئيس ضربات البيض تظهر زوايا حادة صغيرة. -
5 مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة صفار أصيبت. -
6 فرزت الدقيق الكعكة. -
7 مع مزيج سكين قطع مزيج حتى لا الجسيمات. -
8 حفر ثلث البروتين في صفار البيض لصق نقع في قطع وتخلط جيدا، ثم يسكب مرة أخرى في بروتين صفار البيض باولي، وقطع وتخلط جيدا. -
تم سكب 9 كعكة 6 بوصة في القالب، صدمة قليلة، صدمة فقاعات كبيرة. -
في مسخن الفرن 10، ودرجة طبقة قبل الأخيرة 130 خبز لمدة 40 دقيقة. -
11 اتخاذها للخروج على الطاولة قليلة صدمة، معلقة رأسا على عقب رف كعكة أسفل، والسماح لتبرد بعد تجريد يمكن أن يكون.
