مرنغ الكوكيز الحبيب - الطعام الصيني

"تنتج زبدة نفخة المعجنات والحلوى، ومن الدقيق إلى المنتج النهائي، فإنه يأخذ وقتا وصبرا. فيوجن لجميع المواد، دقيق تبقى مسطح حتى اللحظات تزهر الفرن، والحصول على الخبز سعيد! " المكونات

أدنى من الغلوتين الطحين 220 غرام
عالية من الغلوتين الطحين 20 غراما
شحم الخنزير أو زبدة 40 غراما
حبيبات السكر الأبيض 5 ز
ملح 1 ز
ماء 110 غرام

إكسسوارات

زبدة 130 غرام
مربى توت 1 ملعقة طعام

حلو طعم
مشوي الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 إعداد الدقيق والزبدة والدهن والماء والملح والسكر.
2 الطحين، السكر، الملح، مباراة بالتساوي.
تم إضافة 3 المياه، إضافة ببطء، يمكن أن تزيد أو تنقص من كمية ضئيلة من الماء لتكوين عجينة، حزمة المغطاة الفرعية أو التفاف، استيقظ العجين 20-30 دقيقة.
4 مع دبوس المتداول، ولفة في الزبدة.
5 أعقاب العجين، مع دبوس المتداول، ولفة من شكل الاهتمام.
6 لفة في هذا، المحاسبة الزبدة لثلث حجم الوقت العجين.
7 التفاف بإحكام حول العبوة، وليس الهواء.
على الجانبين الأيسر والأيمن 8، هي حزمة ضيقة.
9 لفة ببطء، وشكل الاهتمام.
ويتكرر لفة في المستطيل 10، لا تزال مطوية على نحو العملية لمواصلة المتداول.
مثل تكرار 11 أضعاف، ومن ثم طرح العملية تكررت ثلاث مرات، ولفة في النهاية العجين إلى سمك 0.3 سم.
12 البسكويت العفن الصحافة ما تريد الزهور.
وسط الفرن 13، ودرجة حرارة الفرن، وجعل بهم سمك العجين وفقا للقيام فهم الخاصة بهم، مع الإشارة إلى 200 درجة من 10 درجة 15 دقيقة 170 دقيقة
14 وأخيرا، مربى توت، في حقيبة الأنابيب، وسط ضغط، والطعم الحلو والحامض، زهرة تتفتح الشفاه والأسنان.
15 مربى توت وأخيرا، في كيس الأنابيب، والضغط في المركز، الطعم الحلو والحامض، زهرة تتفتح الشفاه والأسنان.