مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

200 جرام

 

لحم الخنزير الترابي

 

200 جرام

 

جزرة

 

1

 

الكراث

 

5

 

 زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الملح ، صلصة 4 جرام من المحار ، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الدجاج ، صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة من النشا ، القليل من السمسم

 فطائر الجزر الطازجة 1 قشر وغسل الكراث ، وفرم اللحم وضعه في القدر

2 أضيفي اللحم المفروم ، الملح ، صلصة المحار ، صلصة الصويا ، زيت السمسم ، النشا ، قلبي جيداً ، نقعها لفترة

3 جزر مقشرة ومقطعة

4 جلب القفازات القابل للتصرف ، والاستيلاء على الحشوة ويوضع جانبا

5 ينقل الدقيق إلى الماء العذب ويقلب إلى رقائق الثلج

6 يعجن في عجينة ناعمة ، يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك لمدة 20 دقيقة

7 قم بعجن العجين الكبير في المعكرونة السميكة ، وقطع العجينة ذات الحجم الموحد ولفها في جلد زلابية

8 ملفوفة في الحشوة

9 بعد الانتهاء من كل شيء ، جانبا

10 ضع كمية كبيرة من الماء في الوعاء وأغليها ، أضف القليل من الملح ، القليل من الزيت ، أضف الزلابية وقم بطهيها حتى تطفو جميعها.