الخطوة 1
المكونات جاهزة.
الخطوة 2
زبدة يخلط مع الحليب، وتسخين المياه لإذابة الزبد، وتستمر على الجلوس في الماء الساخن للتدفئة.
الخطوة 3
إضافة غرامة السكر البيض كله ومستخرج الفانيليا.
الخطوة 4
بعد سرعة نقل منخفضة تمرير الاختلاط.
خطوة 5
رفع ممر إلى خفقت انخفاض البيض لن تختفي فورا.
خطوة 6
A منخفض سرعة دوران فقاعة نوع (20S نقطة مسدس، 2-3 دقيقة) لغرامة.
خطوة 7
ينخل الدقيق.
الخطوة 8
سرعان ما تحولت مختلطة بلطف 35-40 مرات حتى لا مسحوق جاف.
الخطوة 9
سكب على طول سطح شفرة يتم تبريده الى حل حوالي 40 درجة زبدة الحليب.
الخطوة 10
الاستمرار في تحويل إلى الخليط مزج 80-100 مرات حساسة وبراقة.
الخطوة 11
شنت في أكياس، ضغط في ورقة الكأس، والتخلص منه ينزلق من بين فقاعات كبيرة عموم.
الخطوة 12
مسخن في 170 درجة الفرن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 13
إزالة والسماح مختومة بارد.
