مكونات

الباذنجان الطويل

250 غ

إكسسوارات 30 جرام ملح 3 جم صلصة الصويا 15 جرام خل 15 جرام زيت السمسم 5 جرام فلفل 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض 1 ملعقة صغيرة كمية بصل فلفل أحمر ثوم

ممارسة الباذنجان بنكهة السمك البارد 1 عند شراء الباذنجان ، اختر رأسًا متناسبًا جيدًا.لمس جلد الباذنجان بيديك له شعور لزج طفيف.الأشواك الخضراء والصغيرة من الباذنجان ناعمة وطرية.هذا النوع من الباذنجان أكثر نعومة. اغسل الباذنجان إلى قطعتين كبيرتين.

2 ضعي الباخرة والبخار لمدة 5 دقائق تقريبًا ، أوقفي البخار عندما يمكن اختراقه بسهولة باستخدام عيدان تناول الطعام.

3 استخدم وقت طهي الباذنجان لقطع الثوم إلى قطع صغيرة. اخلط الخل وصلصة الصويا والملح وزيت السمسم والسكر في الصلصة.

4 بعد أن يبرد الباذنجان على البخار ، قسمه إلى شرائح رفيعة باستخدام عيدان تناول الطعام.

5 يرش مع شرائح الثوم والبقدونس.

6 نسكب الزيت في المقلاة ونضع شرائح البصل الأخضر والفلفل والفلفل الحار ويقلى.

7 يرش الزيت الساخن المحترق على الثوم بينما يسخن ويقلب الثوم ويخلط جيداً.

8 أخيرًا ، اسكب عصير نكهة السمك المعدلة فيه واخلطه جيدًا.