رو فاكهة التنين الأناناس الخميرة الحمراء الخبز - الطعام الصيني

طحين الخبز 20G 100G المياه رو الخليط 100G عالية من الغلوتين الطحين 260G أدنى من الغلوتين دقيق 40G 30G السكر الجيل الثالث 3G الملح 50G التنين الاحمر لب الفاكهة المياه 40 ~ 50G لا الملح (التخمير) كريم 30G خلاصة الخميرة الجيل الثالث 3G لا الملح (التخمير) كريم 60G 40G السكر الناعم بيضة 1/2 الدقيق منخفض من الغلوتين أو ارتفاع 110G الغلوتين مسحوق الحليب 10G الخميرة الحمراء 5G الأرز
    1

    تم سكب الطحين والماء (أو فاكهة التنين اللب الأحمر) في وعاء مع التحريك لخلط دون الجسيمات. الحرارة المنخفضة مفتوحة، ويطهى مع التحريك. اثارة حتى سميكة أي يبدأ الخليط لإيقاف الحرارة (في هذه الحالة درجة حرارة حوالي 65 درجة مئوية)، واستمر التحريك حتى يمكن أن يحدث الخليط حلزونيا، وتستخدم مباشرة تبرد. الانتهاء من هذا رو أي حوالي 100g.

    2

    محمصة محتويات الحاوية لجعل أوراق الخبز جيدة والأحمر المكونات فاكهة التنين في العجين، ومسحوق الخميرة في مكرسة أسوأ (إذا كان السائل في أول الخميرة الطازجة والوزن 9G مع المكونات، مزيج قليلا بعد بداية أول مرة في حاوية )، حدد الخيار لصنع الخبز العجين. ويمكن أيضا أن تستخدم العجين التحريك وظيفية بحتة، أثارت ليصبح المجموع 20 دقيقة بعد الانتهاء من التحريك، العجينة المتبقية في الحاوية إلى التخمير إلى ضعف كبير.

    3

    بعد الوقوف في درجة حرارة الغرفة وأضاف كريم خففت السكر وضربت حتى رقيق، يلعبون داخل البويضة. تمت إضافة طحين منخول، حتى العجين مع ملعقة، ثم في أكياس بلاستيكية وضعت مبردة لمدة نصف ساعة.

    4

    ومن ناحية تراجع الدقيق العجين تطويعه، لن يرتد هذا هو التخمير الأولى كاملة. بعد صب تخفيض لينة العجين تم تقسيمها إلى 10 aliquots من تحديد سقف الهواء والتقريب راحة لمدة 10 دقيقة ليستيقظ.

    5

    منذ موناسكوس الأناناس العجين من الثلاجة، وقطع إلى 10 أجزاء متساوية.

    6

    تأخذ الخميرة الحمراء العجين الأناناس، تتشبث فيلم قضبان عمودية مطلية إلى الرقاقة، وإزالة الطبقة العليا من غلاف بلاستيكي، فاكهة التنين الاحمر وضعت في منتصف العجين، مع غلاف بلاستيكي السفلي للمساعدة في طلاء العجين، وأخيرا نصل فيديو بضعة شعرية الماس.

    7

    كانت واحدة وضعت على فترات انتشار على غير عصا الخبز Peibu (ورقة) ورقة الخبز في الفرن، نصف الساعة الأخيرة من التخمير.

    8

    إزالة العجين بعد اكتمال التخمير، والتسخين فرن 180 درجة مئوية، وهذا ثم يخبز في فرن 18-20 دقيقة لإكمال.

    9

    بعد الخبز خبز لذيذ، نقل شبكة الحديد على التبريد.

    10

    كاملة.