اطحن الثوم
قطع الفطر من القش إلى النصف
ينقع لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة
إزالة بذور البطيخ في فصل الشتاء وجلد البطيخ ، مقطعة إلى متوسطة الحجم
يسخن الزيت على نار متوسطة ، يقلى البطيخ الشتوي حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين ، يُقدم على طبق
في نفس المقلاة المسطحة ، أضف الزيت والثوم المقلي
يُضاف لحم الخنزير ويُطهى حتى ينضج ، يُضاف الفطر من القش وصلصة الفلفل الحار والسكر ويُحرّك جيداً
يُسكب مرق الدجاج ويُغلى المزيج
أعد القرع وقلبه وأضف مسحوقًا خامًا لدفن الماء
يرش البصل الأخضر ويقدم
