1. تنظيف أرجل الدجاج ، وقطع الزهور السكين قطعي وتقطيع الزنجبيل.

2. أضف القليل من نبيذ الطهي إلى الماء ، بعد غليان الماء ، يجب غلي أرجل الدجاج وغسلها بالماء النظيف.

3. تقلى أفخاذ الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيا ، تضاف شرائح الثوم والزنجبيل ، ويقلى قليلا لصنع العطر.

4. صب الكولا لغمر أرجل الدجاج دون إضافة ماء إضافي.

5. أضف القليل من الدخان القديم ، سيبدو اللون أفضل.

6. أضف القليل من الملح لتعزيز الطعم.

7. يطهى حتى يتم جمع العصير ، إضافة القليل من نشا الماء لتغليظ ، القليل من جوهر الدجاج.

8. نخرج من المقلاة ونرش بذور السمسم البيضاء.