المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

220G

 

 سواغ السكر 25G الملح الجيل الثالث 3G 1G الخميرة 15G البيض مسحوق 115G 25G المياه 15G زبدة 200G القليل الفول والسمسم

 حبة حمراء الخبز زهرة ممارسة الطحين عالية الغلوتين 220 غراما، 25 غراما من السكر و 1 غرام من الملح، 3 غرام من الخميرة، و 15 غراما من الحليب، 25 بيضة غرام، 115 غرام من الماء، أثار مع الخبز الحلو محمصة البرنامج إلى مجموعات، في منتصف زبدة 15 غراما من التخمير إلى ضعف كبيرة، بعد إزالة مقسمة إلى 8 أجزاء، راحة لمدة 15 دقيقة (ضعف مبلغ فعلت 16)

2 حزمة في عجينة الفاصوليا الحمراء

قدمت 3 كعك مستديرة ملفوفة

4 مع خفض فتح 1 سم مع مقص، واستمر التخمير 10 دقيقة

5 بيضة الفرشاة على السطح، السمسم الأبيض سطح مبلل ضغط العصا من العجين مع شوبك في المعركة

6 المتوسطة سخن الفرن 180 درجة 15 دقيقة للون