مكونات
دقيق الشوفان
400 جرام
البندق
150 غ
فاكهة مجففة
100 جرام
اكسسوارات بيلي ليكيور 30 جرام ملح 1 جرام سكر بني 30 جرام زيت سائل لا طعم له 35 جرام سكر القيقب 100 جرام ماء 50 جرام
ممارسة الجرانولا 1 إعداد مواد مختلفة. بالنسبة للمكسرات ، استخدمت اللوز وبذور اليقطين وبذور الكتان. بالنسبة للفواكه المجففة ، استخدمت التوت البري والزبيب المجفف واللونجان المجفف.
2 قطع اللوز الكبير إلى الحجم الذي تريده (أنا مطبوخ باللوز ، إذا كان نيئًا ، فمن الأفضل أن تحميص أو قلي مسبقًا) ، وعادة ما أفتح ثلاثة ، والأصغر سيفتح اثنين
3 يتم طهي بذور الكتان ، كما يتم طهي بذور اليقطين أو خبزها في الفرن ؛
4 قم بتنظيف جميع أنواع الفواكه ، وجففها بأكبر قدر ممكن من الماء ، ثم قم بتقطيعها إلى الحجم الذي تريده ؛
5 خذ وعاء كبير ، أضف شراب القيقب ، الزيت ، السكر البني + الملح ، الماء ، بيلي ليكيور ، قلّب حتى يذوب السكر البني الممزوج ؛
6 سخن الفرن 180 درجة. صب الحبوب والمكسرات في المقلاة.
7 صب السائل المخلوط في الوعاء ، استخدم ملعقة لخلط بالتساوي ، حاول جعل كل عنصر يمكن تغطيته ببعض سائل السكر ؛
8 ضع ورق الخبز في صينية الخبز مقدمًا ، اسكب الحبوب في صينية الخبز ، وقم بتنعيم السطح قليلاً باستخدام ملعقة (لا تضغط ، فقط اكشط بلطف) ؛
9 ضعيها في الفرن المسخن ، والطبقة الوسطى ، سخنيها لأعلى ولأسفل ، 170 درجة ، اخبزيها لمدة 30 ~ 40 دقيقة. كل 10 دقائق في المنتصف ، أخرج صينية الخبز وقلبها بملعقة أو مجرفة خشبية ، بحيث يمكن تلوين جميع المكونات بالتساوي ؛
10 استمر في الخبز حتى يتحول لون الحبوب إلى اللون البني الذهبي ، يتبخر الماء بشكل نظيف ، والرائحة قوية ؛
11 أخرج صينية الخبز ، وأضف الفاكهة المجففة المحضرة ، واخلط جيدًا أثناء السخونة ؛
12 بعد تبريده تمامًا ، خزنه في مكان مغلق.
