المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
60G
نشا الذرة
10G
زبدة
65G و
مسحوق السكر
15G
حليب
10G
مسحوق الحليب
10G
مسحوق الكمون
1G
الملح والفلفل المسحوق
1G
اكسسوارات الفلفل مسحوق 1G
الكمون والملح والفلفل الكوكيز على استعداد لممارسة 1 المكونات اللازمة.
2 زبدة مكعبات لتليين، اضغط بلطف يمكن أصابعك تذهب إليه.
بعد 3 مع خفقت الكهربائية لتفريق الزبدة، إضافة مسحوق السكر.
4 الزبدة حتى حجم التداول وتورم، واللون أخف وزنا، وكان أفخم مثل، مندمجة تماما في الهواء.
تم إضافة 5 زبدة الحليب 2 مرات، تم إضافتها في كمية كبيرة من السوائل لتجنب الهواء لتفريق الزبدة، ويؤدي فصل الزيت عن الماء.
6 كل إضافة الحليب، يجب أن تمر لون الزبدة البيضاء كاملة ونهائية، وتورم حجم، كان أفخم مثل.
7 مسحوق الكمون وأضاف والملح والفلفل مسحوق ومسحوق الفلفل.
أضيفت 8 الدقيق ونشا الذرة ومسحوق منخول.
9 ويحرك حتى لا دولة الجافة مع شفرة الطبيب.
يتم تجميع أنابيب فوهة (10) وحقيبة الأنابيب، وتحميلها الخليط بسكويت الأنابيب حقيبة.
11 من أصل الكوكيز مثل نمط، وأنا استخدم هنا هو 07:57 عدد الأسنان تزيين الفم.
12 في مسخن وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 175 درجة لمدة 15 دقيقة حتى لون السطح على ملفات الكوكيز. 13 خبز عندما امتلأ انه مع لمسة من الملح والكمون والفلفل نكهة فضلا عن نكهة الفلفل قليلا، حلوة جدا.
السماح لتبرد 14 الانتهاء من خبز حتى هش، مقدد تقريبا إلى الثمالة، وليس من قبيل المبالغة!
نمط 15 الكوكيز واضحة للعيان.
