الخطوة 1
يذوب مسحوق الخميرة في الماء الدافئ ، ويسكب في الدقيق ، ويفرك في قطع على شكل ندفة الثلج يدويًا أثناء إضافة الماء.
الخطوة 2
بعد تقليب كل الدقيق في رقائق الثلج ، اعجن العجين باليد
الخطوه 3
بعد عجن العجينة ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لتتخمر في مكان دافئ. وضعته مباشرة على الشرفة في ضوء الشمس المباشر.
الخطوة 4
بعد ساعة أو ساعتين ، يتم تخمير العجين إلى 1.5-2 أضعاف الحجم الأصلي ، ولكز الحفرة بيدك ، ولا يتقلص العجين
الخطوة الخامسة
ضع العجين على اللوح للتهوية ، اعجنه باستمرار. لأن الكثير من الهواء في العجين بعد التخمير ، العادم ضروري
الخطوة السادسة
لأنني صنعت أكثر ، تم تقسيم العجين إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء. خذ قطعة وعجنها ، واضغط عليها في كعكة ، ولفها في فطيرة مع دبوس كبير. إذا كانت اللوحة كبيرة بما فيه الكفاية ، فإن الكمية التي يجب القيام بها صغيرة ولا حاجة إلى جزء.
الخطوة 7
ضعي طبقة رقيقة من الزيت على جانب الكعكة
الخطوة 8
يرش طبقة أخرى من الملح ، يتم تحديد كمية الملح حسب الذوق الفردي. كثافة التمليح بلدي مالحة للغاية. ثم ابدأ في الطي على طول أحد طرفيه إلى مستطيل.
الخطوة 9
قطع السطح المستطيل إلى شرائط بعرض 3-4 سم ، وجمع القطعتين لأعلى ولأسفل ، واستخدام عيدان الأكل للضغط بقوة في المنتصف للطباعة (الضغط طويلاً على طول المستطيل) ، والنهايات مثل حلوى التواء ، والاتجاه المعاكس تحريف 90 درجة
الخطوة 10
قم بلف الطرفين واضغطهما معًا ، ثم اغلقهما
الخطوة 11
دهن الشبكات وضع لفات الزهرة مع مسافة صغيرة بين كل منها. قم بالبخار تحت الماء البارد ، دع النار تتدهور ببطء في درجة الحرارة. انتظر حتى يغلي الماء واتجه إلى درجة حرارة عالية ، البخار لمدة 15 إلى 20 دقيقة
الخطوة 12
لا تفتح الغطاء مباشرة بعد البخار ، فمن السهل أن ينهار. بعد الانتظار لأكثر من عشر دقائق ، يمكنك تناوله بالخارج
الخطوة 13
لفات البصل الأخضر المفروم هي إضافة طبقة من البصل الأخضر بعد تمليح البكرات العادية ، والخطوات الأخرى هي نفسها. شخصيا يفضل أكل البصل الأخضر
