مكونات
طحين
500 جرام
خميرة
5 غ
لحم خنزير
300 غرام
روبيان مجفف
50 غ
خردل
50 غ
بيضة
1
المواد المساعدة ، الزيت ، الملح ، السكر ، النشا ، النشا
ممارسة الجمبري الخردل وخبز لحم الخنزير المجفف 1. الخميرة بالإضافة إلى ملعقة واحدة من السكر والماء الدافئ لمدة 5 دقائق ، يسكب ماء الخميرة في الدقيق ويقلب إلى شكل ندفة الثلج.
2 افركي سطح أملس باليد ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ودعيه يتخمر في مكان دافئ.
3 يُفرم لحم الخنزير ، ويُنقع الربيان المجفف ويُفرم ، ويُقطع الخردل.
4 ضع المكونات في الحوض ، أضف النشا والملح والزيت والسكر والبيض وحرك في اتجاه واحد.
5 يمكن تخميرها إلى ضعف الحجم.
6 عادم وفرك المعكرونة مرارا وتكرارا.
7 اعجن الشرائط الطويلة وقصها إلى أقراص مسطحة.اضغط على القضبان إلى جلود رقيقة على الجانبين الأوسط والخلفي.
8 ضع كمية مناسبة من الحشوة.
9 حزم في الكعك.
10 لف الكعك على البخار لمدة 20 دقيقة.
11 البخار تحت الماء البارد ، يغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
