الخطوة 1
تتم إزالة الزبدة والعجين المواد، كل نوبة كوك حوض الجهاز، ثم بعد أول مسحوق السائل والسكر والملح والخميرة متباعدة عن بعضها البعض، كما هو مبين في الشكل.
الخطوة 2
، يضاف الزبد بدء العجين كوك، يعجن العجين إلى أن المغادرين من الحوض إلى جدار الاسطوانة الداخلي وتشكيل مجموعة، أي تحقيق مرحلة التوسع الأولية.
الخطوة 3
آلة العجن الشيف تبدأ من جديد، لتحقيق مرحلة التوسع الكاملة، يمكنك سحب فيلم كبير.
الخطوة 4
يتم وضع العجين في مكان دافئ التخمير إلى نحو 2.5 مرات الأصلي كبيرة.
خطوة 5
العجين عملية التخمير لصنع حشو. وقال معا جيد والمواد غير إزالة الزبد موتشي.
خطوة 6
مختلطة حتى لا دولة الجسيمات، مع تغطية غلاف بلاستيكي، على البخار مدة 30 دقيقة تقريبا.
خطوة 7
على البخار موتشي إضافة الساخنة الزبدة، وفرك بالتساوي، الذي لا يقهر سوبر الساخنة، يجب أن يكون مستعدا نفسيا لها.
الخطوة 8
مملحة صفار البيض تسخينها في المايكرويف حتى تنضج، لا تقم بإعداد بدوام كامل لآخر لمنع انفجار مفتوحة، وكان يسخن 30 ثانية، أربع مرات، ما مجموعه 2 دقيقة.
الخطوة 9
المطبوخة صفار البيض سحقت، الخيط المختلط، الخيط هو محلية الصنع، والسلامة والصحة.
الخطوة 10
تم تقسيمها إلى أجزاء صغيرة.
الخطوة 11
وموتشي ملفوفة، مع تغطية حزمة التفاف البلاستيك وجود جميع مكافحة الجفاف الصعبة.
الخطوة 12
اكتمال العجين، وإزالة العادم لفة الضغط الاسترخاء.
الخطوة 13
مقسمة إلى أجزاء صغيرة، مستديرة فرك الاسترخاء. I تفعل شيئا من الوزن الدوحة، ولكن رجل صغير، وأنا فقط استخدام الخبز العجين 30G ل. تستغرق وقتا طويلا ها جيدة.
الخطوة 14
القليل لفة الركود جيدة دائرة العجين، بما في ذلك في التعبئة، المشدودة إيقاف، تحويل جميع القيام بعمل جيد.
الخطوة 15
بعد ذلك كل شيء، في الفرن كانت الثانية خدمتهم. (ثانيا فرن الشعر طبقة أقل من المرغوب فيه بسهولة نسبيا في فرن ساخن، يمكن للفرن تبدأ وظيفة التخمير، ولكن درجات الحرارة في الصيف عالية، وليس محاولة لأنبوب المشوي توفير درجة الحرارة).
الخطوة 16
الذهاب إلى نحو 1.5 أضعاف، وطبقة من الدقيق على غربال، وخطوط غرامة بسكين صغير، والاستمرار في ارسال نحو 10 دقيقة.
خطوة 17
195 درجة مسخن فرن وأسفل النار، خبز 18 دقيقة.
خطوة 18
انتهى.
خطوة 19
انتهى.
خطوة 20
انتهى.
